分子生物核酸操作技术.ppt

分子生物研究内容 ● DNA重组技術 基因轉殖植物的產生過程(二) 基因體學（genomics） 基因體泛指某生物染色體中的所有基因。 基因體的研究 解讀生物細胞中所有的 DNA序列 找出長串核苷酸序列中存在的基因 依據一般基因序列的特性 比對已知的基因序列 辨識其可能的基因產物與功能 研究過程中必須大量仰賴電腦資訊的快速處理，以及分子生物學家的專業判斷。 目前的研究對象已經涵蓋病毒、細菌、真菌、阿拉伯芥、水稻、線蟲、果蠅、老鼠與人類等。 基礎生物技術的產業應用Basic Biotechnology 第一部份 植物篇 這也是生物技術!!! 生物替代能源 玉米還能替代石化原料製成可生物分解的塑膠， 玉米澱粉裡的碳分子長鏈和石化塑膠的碳鏈極為相似。 生物製氫、生物乙醇（Bioethanol）和生物柴油（Biodiesel） 生物乙醇（Bioethanol）  乙醇（Ethanol）或者乙基酒精（Ethyl Alcohol）是通過用酶來溶化澱粉和糖份而來的液體燃料 (甘蔗、甘蔗渣和木薯)。使用乙醇（Ethanol）作為汽油發動機的燃料，必須精煉乙醇（Ethanol）使其純度達到99.5%，可以直接代替汽油，或者作為混合燃油，即與汽油混合成為乙醇汽油（Gasohol） 生物柴油 最適合用來生產生物柴油的油料作物是油棕櫚。泰國種植的油料作物主要有6種，包括黃豆、油棕櫚、花生、椰子、芝麻和萆麻油，其中油棕櫚產量最大，2007年全國油棕櫚種植面積270萬萊，棕油產量740萬噸。目前，市場開始出現油棕櫚短缺問題，導致棕油價格比柴油價格上漲的幅度還要大。 學習目標 本章中將會學習到 1.生物技術在農業植物上的主要應用 2.生物技術在畜牧產業及食品上的主要應用 植物性食品生技概況 生物科技主要的應用領域之一是食品，食品生技引起相當大的公眾辯論，支持者強調食品生技的優點，反對者則立即指出其對人類和環境的潛在危險 第一代農業生技食品 第二代的GMOs 基因改造食品 基因改造食品又稱基因轉殖食品，是由基因改造生物 ( Genetically Modified Organisms, GMO )所加工而成。因此凡以基因重組技術所衍生的食品，皆稱之為基因改造食品 GMO包括三種類別：基因轉殖微生物、基因轉殖農作物和基因轉殖動物 冰晶工程保護作物：冰核基因減除的案例 冬天，因為植物無法忍受冰晶形成，農作物易結霜而影響收成 某些土壤中的細菌具有促進冰核生成的能力，因其會產生一種特殊蛋白-冰核蛋白 冰晶工程保護作物：冰核基因減除的案例 1974年Maki等人首次發現冰核細菌Pseudomonas syringae 植物病源菌 植物的葉片表面 樹枝上 土壤中之腐質層 冰晶工程保護作物：冰核基因減除的案例 由可促使過冷水溶液提早結冰之冰核菌所分泌 蛋白質之排列與冰晶中之水分子類似 提高冰核生成溫度(-1.5~15℃) 減少冰晶形成菌之數量或活性可以減少植物的損傷 INP構造 水冰晶構造 冰晶工程保護作物：冰核基因減除的案例 先進基因公司(advanced gene science; AGS)是最早將微生物霜抑制系統(microbial frost inhibition system)商業化的公司，該公司發明不具有產生冰晶蛋白能力的突變種，其缺乏產生冰晶蛋白的基因(ice minus) ，突變品系細菌的噴灑應用可以降低霜害 冰核基因減除菌的田間試驗是有關基因工程產品首次在田間進行的一項重要里程碑 冰核蛋白在食品與農業上的應用 冷凍食品業上的應用，可藉由冰核蛋白的活性提高冷凍的溫度，因此可以降低能源上及加工成本上的費用 人造雪的應用 病原菌的檢測應用上，目前也應用於沙門氏菌及大腸桿菌的檢測 可作為生物農藥應用，餵食易造成農作物危害的昆蟲，使其於低溫時凍死，可作為農作物病蟲害的防治 水果成熟基因工程 更性果實(climacteric fruit)是指在熟成時的過程會經由一系列生化改變，導致水果變軟，如何來控制成熟的過程? 乙烯控制了番茄與水果的成熟 s-腺甲硫胺酸(SAM) 環胺丙烷羧酸(ACC) 乙烯 須於人工乙烯來源的熟成室中進行人工催熟 莎弗基改番茄(Flavr Savr) 卡金公司(Calgene)於1985最早成功應用此種技術於沙弗基改番茄上，全世界第一個基因改造農作物「莎佛」番茄於1994年被核准上市 「蕃茄一號」 基因工程的主要對象為聚半乳糖醛酸酶( PG) ，其會使水果變軟與水果熟成相關 抗蟲基因工程 昆蟲的適應力強，會直接造成作物的損傷或成為病媒；在不同的生長階段危害生物並影響貯存的產品 利用基因工程坊製作物害蟲的兩個方法：