新陈代流谢总论.pptVIP

生物化学 掌握高能键的概念 ATP在生物氧化中的重要作用。 一、新陈代谢的概念 新的来，旧的去 花开花落 “长江后浪推前浪，一代新人换旧人” 生化定义——泛指生物与周围环境进行物质与能量交换的过程。是生物体物质代谢与能量代谢的有机统一 生物界能量传递及转化总过程 2、 反应步骤繁多，具有严格的顺序性； 合成代谢和分解代谢 物质代谢：各种生理活性物质（如糖、蛋白质、脂类、核酸等）在细胞内发生酶促反应的途径及调控机理，包含旧分子的分解和新分子的合成； 能量代谢：光能或化学能在细胞内向生物能（ATP）转化的原理和过程，以及生命活动对能量的利用。 生物体内能量产生的三个阶段 代谢的研究方法 整体方法（in vivo) 离体法(in vitro) 器官、组织或细胞 参与酶的确定 1、利用酶的抑制剂 代谢途径受阻导致代谢中间产物的积累 碘乙酸——3-磷酸甘油醛脱氢酶 氟化钠——烯醇化酶 2、利用遗传缺陷症研究代谢途径 黑色素是吲哚醌的聚合物 白化病(albinism)缺乏酪氨酸酶 物质的转化 同位素示踪法 利用含放射性同位素的物质，测试其在不同物质间的转移 二、高能化合物与ATP 高能键是1941年普曼（Fritz Lipman）提出的一个概念，用“~”表示，是指其结构不稳定，性质活泼，自发水解或基团转移的趋势很强，当其发生水解或基团转移反应时，释