前衍生分析测定茶叶中茶氨酸（LC+UV）.PDFVIP

The world leader in serving science 方法开发报告： 2013-APP-RLC-038-液相色谱紫外检测器柱 前衍生分析测定茶叶中的茶氨酸 （LC+UV） 检测项目 茶氨酸 样品基体 茶叶 Ultimate 3000 系列： 泵：LPG-3400SD 自动进样器： WPS-3000SL 仪器型号 柱温箱：TCC-3000RS 检测器： DAD - 3000 色谱软件：Chromeleon Chromatography Data System 色谱柱类型尺寸、S/N 号及 Acclaim 120 C18, 150 × 4.6mm 3um ， 柱温 P/N:059133,S/N:002689；；40℃ 检测器类型、工作参数及 DAD，338nm S/N 号 流动相 A：20mM 乙酸铵溶液 流动相 A：20mM 乙酸铵溶液：甲醇：乙腈=1：2：2 洗脱条件 1:等度，1.0ml/min, A:B=1:1，参照国标方法，由 流动相组成及流速 于等度洗脱，分离情况不好，谱图见附件，因此改用梯度洗 脱方法分析。 洗脱条件 2:梯度，1.0ml/min,0-10min,B 从 0%到 50%， 10-15min, B 保持 50%。 进样体积 自动进样器柱前衍生 （方法见附录），10uL 1. 简介 茶叶系山茶科植物茶树 （Camellia sinensisO．Ktze）的干燥嫩叶或叶芽， 是一种传统的药食同源的天然保健饮品。茶叶中含有咖啡碱、茶多酚、维生素类、 茶氨酸、矿物质和脂多糖等物质。茶氨酸 （L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨 The world leader in serving science 基酸，茶氨酸是谷氨酸 γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而 变动。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津 润甜的主要成份。茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺(dopamine)释放，提高脑内 多巴胺生理活性。本方法参照GB/T 23193-2008茶叶中茶氨酸的测定高效液相色 谱法，对茶氨酸采用柱前衍生进行分析，基本上完全参照该方法执行。 图1 茶氨酸分子结构式 2. 标准品与样品前处理 标准溶液配制：取茶氨酸0.050g，置50ml量瓶中，加水使溶解，摇匀，定容 即得。然后，再用水稀释至标准工作溶液,最终浓度为10、20、50、100、200 ug/ml。 样品前处理：称取0.50g 茶叶置于100mL 圆底烧瓶中, 加水100mL，在80℃ 振摇，恒温水浴锅中浸提45min,提取后滤液过滤、离心，上清液过SPE柱净化即 得。具体参照GB/T 8303。 样品名称及编号：红茶-HC，龙井-LJ，茉莉花茶-MLH, 普洱茶-PE，铁观音 -TGY。以上茶叶均为市售品。