运动与营字养补充.pptVIP

运动员营养特点 第一节 运动员的合理营养 一、合理营养对提高运动能力的作用 （一） 提供充足的能量 （二）延缓疲劳发生 （三）加速运动后恢复过程 （四）增加免疫机能 （五）有助于解决运动员的一些特殊问题，如减少或增加体重，控制体成分、适应特殊环境等。 （六）适当使用特殊营养补充品可达到强力作用。 二、运动员营养需要的影响因素 （一）运动类型、强度和时间 （二）消化吸收功能 （三）训练水平 （四）环境 （五）年龄 （六）性别 三、运动员合理营养的基本要求 （一）保持能量摄入与消耗的动态平衡 （二）三大能量营养素配比适当 （三）维生素摄入充足 （四）无机盐摄入适量 （五）液体摄入足够 （六）食物性质的选择 （七）膳食制度合理 四、运动员的平衡膳食 (一)运动员膳食平衡金字塔 五、运动员膳食营养的现状 （一）膳食失衡现象依然存在 1.糖类摄入严重不足 2.脂肪和蛋白质摄入过多 3.部分维生素摄入不足 4.三餐能量分配不合理 5.忽视水和无机盐的补充 6.烹调的方式与科学膳食不相适应 （二）改进措施 1. 对运动员强化营养学知识的宣传与教育。 2.对运动员进行定期的膳食营养调查，实行科