无色孔雀石绿含量高效液相色谱法.PDFVIP

第 27 卷第 2 期 水 产 科 学 Vol. 27 No. 2 2008年 2 月 F ISH ER IES　SC IENCE Feb. 2008 用紫外和荧光检测器同时分析水产品中孔雀石绿和 无色孔雀石绿含量的高效液相色谱法 桂英爱 , 张秀妍 , 马 　琳 , 王 　丹 , 周 　军 ( 农业部渔业产品质量监督检验测试中心 ,辽宁 　大连 　116023 ) 摘 　要 : 建立了用紫外和荧光检测器同时分析水产品中有色孔雀石绿和无色孔雀石绿的高效液相色 谱法 。有色孔雀石绿检测采用紫外检测器 ,波长 588 nm ;无色孔雀石绿采用荧光检测器 ,其激发波长 ( ) ( ) 265 nm ,发射波长 360 nm ,流动相 0. 1 mo l/L pH 4. 5 的乙酸铵溶液 ∶乙腈 20 ∶80 ,流速 1. 5 m l/m in。 ( μ ) μ μ ( 采用 ZOBAX C18 250 mm ×4. 6 mm , 5 m 色谱柱 。加标量为 10 g/ kg和 250 g/ kg 有色孔雀石 ) μ 绿 , 回收率分别为 60. 2 %和 56. 6% ,相对标准偏差分别为 10. 1%和 5. 6% ;加标量为 2 g/ kg和 50 μ ( ) g/ kg 无色孔雀石绿 时 , 回收率分别为 95. 2 %和 92. 3% ,相对标准偏差分别为 10. 8%和 11. 3% 。该 μ ( ) 方法的最低检测限 1. 1 g/ kg 孔雀石绿和无色孔雀石绿总量 ,可满足欧盟对水产品中孔雀石绿的检 测要求 。检测方法稳定 ,简便 ,灵敏度高 ,无需柱后氧化柱 ,适合同时进行水产品中有色孔雀石绿和无 色孔雀石绿含量的检测 。 关键词 :水产品;孔雀石绿 ;高效液相色谱 ;荧光检测器 中图分类号 : Q946. 885 文献标识码 : A 文章编号 : (2008) 02 008204 　　孔雀石绿是广泛应用于治疗鱼类疾病的三苯 测器同时分析水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿 甲烷类染料 。由于易获得 ,低成本 ,高效性 ,虽然因 的高效液相色谱法 。此法不用柱后氧化柱 ,可在线 其高毒性 、高残留和致畸、致癌 、致突变等作用已被 地同时检测孔雀石绿和无色孔雀石绿的含量 ,检出 国内外许多国家列为 “不得检出 ”的禁用药物 ,孔雀 限也大大地降低了。该方法稳定 ,简便 ,无色孔雀 石绿仍被不合法地使用 。无色孔雀石绿是有色孔 石绿的回收率高 ,可充分地满足对水产品中孔雀石 雀石绿在水产品体内的代谢降解物 ,毒性比有色孔 绿含量的检测要求 。 雀石绿还强 ,在水产品组织中残留更长久 ,结构更 稳定 。主要贮藏于水产品的脂肪组织中 ,所以无色 1　材料与样品处理 孔雀石绿在水产品体内的降解程度取决于脂肪含 1. 1　材料 量 。作