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第十九章 代谢总论 新陈代谢简称代谢(metabolism),是指生物体与周围环境进行物质和能量交换的过程，也是活细胞内所有化学变化的总称。 二、代谢作用的特点 1. 代谢过程所包含的化学反应通常不是一步完成，由一系列 的中间代谢过程所组成，反应数目虽多，但有极强的顺序 性。 三、代谢作用中的能量关系 分解代谢: 是代谢作用的分解过程，有机物（糖、脂和蛋白质）被转化为更小、更简单的终产物（如乳酸、CO2和NH3等），分解代谢释放能量，部分被转化为ATP和还原的电子载体（NADH、NADPH和 FADH2），其余的作为热量散失。 根据生物由环境中获得碳的化学形式，生物可分为两大类型： 许多自养生物可进行光合作用，利用太阳能作为能量来源，而异养生物通过分解自养生物产生的有机营养物获得能量。 生物圈中自养生物和异养生物生活在一起，自养生物利用空气中的CO2建造自己的有机生物分子，有些还分解水产生O2；反过来异养生物利用这些有机物作为营养物质，把CO2排放到大气中去，有些在氧化反应中消耗O2产生水。其中C、O2和H2O在自养和异养间不断循环，太阳能是其中的驱动力。 1、酶抑制剂的应用 第二十章 生物能学Chapter 20.Bioenergetics) 一、有关热力学的一些基本概念 二、自由能（free energy） 计算磷酸葡萄糖异构酶反应的自由能变化 四、高能化合物 高能化合物类型 ATP的特点 ATP在能量转运中地位和作用 生化反应中，在水解时或基团转移反应中可释放出大量自由能（21千焦/摩尔）的化合物称为高能化合物。 1）磷氧键型：ATP、氨甲酰磷酸 2）氮磷键型：磷酸肌酸 3）硫酯键型：酰基CoA 4）甲硫键型：S-腺苷甲硫氨酸 硫酯键型 甲硫键性 在pH=7环境中，ATP分子中的三个磷酸基团完全解离成带4个负电荷的离子形式（ATP4-），具有较大势能，加之水解产物稳定，因而水解自由能很大（ΔG°′=-30.5千焦/摩尔）。 腺嘌呤—核糖— O — P — O ~ P — O ~ P — O- O O O O- O- O- a b g Mg2+ * * Chapter 19. General Introduction to Metabolism 一、新陈代谢的概念 生物体内酶催化的化学反应是连续的，前一种酶作用的产物往往是后一种酶作用的底物，这种在代谢过程中连续转变的酶促反应产物统称为中间产物（metabolic intermediates)或简称代谢物（metabolites)。 新陈代谢途径中的个别步骤称中间代谢(intermediary metabolism)。 主要谢途径（central metabolic pathway) 分解代谢（catabolism), 也称异化作用(disassimilation) 合成代谢（anabolism), 也称同化作用（assimilation） 每种代谢作用都包含两个方面： 物质代谢（substance metabolism）: 物质的合成与分解 能量代谢（energetic metabolism）: 能量的转换、储存和释放 ? 生长旺盛时： 合成代谢?分解代谢 成长的生物： 合成代谢?分解代谢 衰老或饥饿： 合成代谢?分解代谢 两种代谢作用: 2. 代谢作用需要温和的条件，绝大多数反应都由酶所 催化, 代谢过程中连续转变的酶促产物称代谢物。 3．代谢作用具有高度灵敏的自我调节。 整体水平: 主要靠激素或激素伴同神经系统进行的综合调节。 细胞水平: 主要通过胞内酶布局的区域化而实现 分子水平: 主要通过酶的反馈抑制和基因表达的调控等实现 合成代谢: 也称生物合成，小、简单的前体物质形成更大、更复杂的分子，如脂、多糖、蛋白质和核酸等，合成代谢需要能量的输入，通常需要ATP分子磷酸酯键的转移和还原力（NADH、NADPH 和FADH2）。 自养生物(Autotrophs)：可利用大气中的CO2作为惟一碳源构建所有含碳分子，如光合细菌和高等植物。 异养生物(Heterotrophs)：不能利用大气中的CO2，必须从环境中获得相对复杂的有机碳分子如葡萄糖，如高等动物和多数微生物。 太阳是地球上所有生物最根本的能量来源 代谢总貌 ATP起捕获和贮存能量(传递能量)的作用 能量传递系统：ATP→ADP+Pi 以ATP形式贮存的能量有以下作用：