体系上-深圳标准技术研究院.PDF

深圳市食品安全重大民生工程 与标准化 深圳市食品药品监督管理局 2017年10月 一、深圳食品安全及重大民生工程情况 二、民生工程重点项目介绍 1. 食品安全风险交流 2. 食品安全标准技术水平提升 三、未来工作展望 民以食为天，食以安为先 一、食品安全及食品药品安全重大民生情况 实施食品安全战略 舌尖上的安全直接关系13亿多人的民 生。十九大报告明确提出，要“实施食 品安全战略，让人民吃得放心“。 （一）深圳本土背景 深圳食品安全存在四大短板 个性问题 1.经济发达、人口密集、土地资源紧张 、急速发展的城市； 2.主要依赖外地供应，输入性风险高； 95%以上食用农产品 与发达国家和地区相 依赖外地供应 输入 比基础能力差距大 3.基础监管力量欠缺： 性风险高 共性问题 1.食品安全问题容易被放大； 2.风险交流能力不足。 食品安全问题 食品安全风险交 容易被放大 流不足 （一）深圳本土背景 3.领导高度重视 王伟中书记： 突出科技引领和改革创新，落实党政同责，激发全民参与，高标准、严要求推 进创建工作，全面提升食品安全保障水平和综合治理能力，打造市民满意的食品安全城市。 陈如桂市长： 抽检是及时发现并有效拦截问题食品的重要措施，我市近几年食品和食用农产 品抽检覆盖率已逐渐提升至香港水平，但仍要根据实际需要，科学研究测算是否需要进一步 提高抽检频次，在此基础上，要进一步完善抽检后处理等工作机制，不断提升抽检工作科学 性和有效性。 （二）工程启动 2014年与2015 年，先后启动了 食品药品安全重 大民生工程和国 家食品安全示范 城市创建工作。 （三）工程内容 2013年提出 2014年申报 2015年落地 建设周期 2014-2020年 （三）工程内容 三大子工程15大子项目（29个小项目） 食品安全风险防控和监管能力提升工程 食用农产品质量和安全保障工程 社区药品安全服务网建设工程 工程涵盖食品安全风险交流、实验室建设 、 监督抽检、信息系统建设、社区药品服务等 多方面的内容，也是当前深圳创建国家食品 安全师范城市的重点建设内容。 建设周期 2014-2020年 原则：总体规划，分项目推进 （四）工程目标 体系上：将形成地方政府、监管部门、企业、消费者构成的“社会共治”体系。 技术上 ：将使深圳的食品监督抽检等可量化的指标方面接近或达到香港水平。 意识上 ：将使深圳市民食品安全知识水平、食品消费安全满意度明显提升。 实现五大惠民变化 ：获取食安类信息更权威便捷、市场食用农产品更放心、发现 问题食品更易“追根溯源”、潜在的食品安全风险更易消除、社区用药环境更安 全可靠 （四）工程目标 通过现场检查、监测抽检、快速检验、行政执法、司法衔接等多种手段加强管理 ； 通过行业共性问题研究、数据分析等手段强化风险预判并针对性开展工作； 通过各种形式的风险交流，加强风险传达 ； 通过开展设备投资、人才培养、各类研究和数据库建设等夯实基础 ； 通过各种方式调动社会各方积极性，强化社会共治。 （五）食药民生工程实施成效 食品检验检测技术保障能力全面提升 • 市检测院，新购置检测仪器设备714台套，检测能力提升2.3倍，达到10 万批次/年； • 市农检中心实验室，投入4300万元进行装修改造，从