第二章细菌生长繁殖与代谢.pptxVIP

第二章 细菌的生长繁殖与代谢;第一节 细菌的生长繁殖;水分—新陈代谢所需媒介。 含碳化合物—用来合成菌体的糖、蛋白质、核酸等，亦作为能量来源。 含氮化合物—用来合成菌体的各种含氮化合物。;矿物质—在细菌代谢中起着酶激活物的作用，用来构成酶的辅基，对于维持原生质胶体状态和细胞渗透性具有较大作用。 Vit—在代谢中起重要作用（如B簇Vit起着辅酶或辅基的作用。 ;;酸碱度/氢离子浓度(pH)： PH对细菌发育影响很大，大多数病原菌最适酸碱度为PH7.2-7.6，少数细菌可在特殊PH条件下生长，如霍乱弧菌在PH8.8-9.2时均能生长（最适为7.8-8.0），乳酸杆菌在PH 3.4-4.5时可生长，霉菌则在PH 3.0-6,0，结核杆菌:6.5 ～ 6.8生长良好。 ;温度(temperature): 细菌生长的最适温度随菌种不同而 异，一般病原菌要求与体温相同（37℃），如牛羊病原菌需37℃，鱼类病原菌则要求22℃。;不同细菌的适合??长温度;与细菌生长繁殖有关的气体是氧气和二氧化碳。 O2 ：根据细菌代谢时对氧气的需要与否分三类： 1.专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长。如结核分枝杆菌。微需氧菌：在低氧压（5%~6%），生长最好高氧压对其有抑制作用。如：空肠弯曲菌。 2.兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，在有氧、无氧环境中均能生长，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此类，如葡萄球菌。 3.专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行无氧发酵，必须在无氧环境中生长。如破。伤风芽胞梭菌 有氧环境不能生长的原因 1.缺乏细胞色素及细胞色素氧化酶 2.缺乏超氧化物歧化酶;CO2 ：对细菌生长也很重要，大部分细菌在代谢中产生的C O2可满足需要，个别细菌初次分离时需人工供给5%~10%C O2 ;细菌适合生长的气体环境;二、细菌的繁殖方式与速度;细菌群体的生长繁殖;三、细菌的人工培养;（一）培养基的种类和常用培养基; 培养基（culture medium）分类;培养基种类;2、营养培养基;3、选择培养基; ;细菌在培养基中的生长现象将细菌接种于培养基中，一般经37℃培养18-24小时后，在固体、半固体和液体培养基中，可出现肉眼可见的不同生长现象。;1、细菌在固体培养基上的生长现象： 菌落：在固体培养基表面，经划线分离，由一个细菌经37℃，18~24h繁殖后形成的单个的、肉眼可见的细菌集团。许多菌落融合在一起时称为菌苔。 观察不同细菌在固体培养基上的菌落特征： 形态、大小、边缘、表面构造（湿润度和光滑度）、隆起度、透明度、颜色等，及在血平板上的溶血现象（β溶血、α溶血）不同，有助于识别或鉴定细菌。 ;2、细菌在半固体培养基中的生长现象;3、细菌在液体培养基中的生长现象;细菌在液体培养基中的生长情况;细菌人工培养的意义;第二节 细菌的代谢产物;细菌的代谢产物及意义;1．热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖（LPS)，大多是革兰氏阴性菌产生的。注入人或动物体内能引起发热反应，故名热原质。 　　热原质耐高热，高压蒸汽灭菌（121℃，20’）不能使其破坏，加热（180℃4h;250℃45;650℃1）才使热原质失去作用。热原质可通过一般细菌滤器，但没有挥发性，所以，除去热原质最好的方法是蒸馏。药液、水等被细菌污染后，即使高压灭菌或经滤过除菌仍可有热原质存在，输注机体后可引起严重发热反应。生物制品或注射液制成后除去热原质比较困难，所以，必须使用无热原质水制备。 玻璃器皿需经250℃高温干烤，才能破坏热原质。 ;毒素与侵袭性酶类：细菌可产生内、外毒素及侵袭性酶，与细菌的致病性密切相关。 　　2.内毒素（Endotoxin）即革兰氏阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性成分为类脂A。菌体死亡崩解后释放出来。 外毒素(Exotoxin)是由革兰氏阳性菌及少数革兰氏阴性菌在生长代谢过程中释放至菌体外的蛋白质。具有抗原性强、毒性强、作用特异性强的突出特点。 　　3.某些细菌可产生具有侵袭性的酶，能损伤机体组织，促进细菌的侵袭、扩散，是细菌重要的致病因素，如化脓链球菌的透明质酸酶，金黄色葡萄球菌产生的血浆凝固酶，等。 ;与治疗有关的代谢产物;与鉴别细胞有关的代谢产物;2．细菌素（Bactericin）:某些细菌能产生一种仅作用于有近缘关系的细菌的抗菌物质，称细菌素。细菌素为蛋白类物质，抗菌范围很窄，无治疗意义，但可用于细菌分型和流行病学调查。 　　细菌素以生产菌而命名。大肠杆菌产生的细菌素称大肠菌素，绿脓杆菌产生的称绿脓菌素，霍乱弧菌产生的称弧菌素。;3．糖的分解产物:多糖经胞外酶分解为双糖单糖再经胞