2015-2016学年广东省普通高中学业水平化学课件第16讲 烃的衍生物——乙醇乙酸酯油脂 (数理化网)解析.ppt

第十六讲　烃的衍生物——乙醇、乙酸、酯、油脂 考点1 乙醇 考 点例 析 【例1】 (2015·广州市二中学业水平模拟考试)关于乙醇的说法正确的是(　　) A．乙醇可在空气中燃烧 B．乙醇存在于淀粉中 C．工业乙醇可用来配制饮用酒 D．乙醇是食醋的主要成分 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 解析：乙醇可在空气中燃烧，A正确；乙醇可由淀粉发酵得到，B错；工业乙醇中含有甲醇，有毒，不可配制饮用酒，C错；食醋的主要成分是乙酸，D错；答案为A。 答案：A 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 变式应用 1．(2015·广州市第七中学学业水平模拟考试)不属于乙醇化学性质的是(　　) A．可与活泼金属发生置换反应 B．在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，乙醇能被氧化成乙醛 C．能发生消去反应 D．可与H2发生加成反应 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 1．解析：乙醇不能与H2发生加成反应，D错；其他选项明显正确；答案为D。 答案：D 考点2 乙酸 考 点例 析 【例2】 (2015·普宁市第二中学学业水平模拟测试)下列关于乙酸的叙述中，不正确的是(　　) A．能与乙醇发生酯化反应 B．能与碳酸钙反应 C．酸性比碳酸强 D．不能与NaOH反应 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 解析：乙酸能与NaOH发生中和反应，D错；其他选项明显正确；答案为D。 答案：D 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 变式应用 2．(2015·广州市第十五中学学业水平模拟考试)烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于(　　) A．食盐 B．食醋中的乙酸 C．料酒中的乙醇 D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 2．解析：食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，是因为两者发生反应生成香味物质乙酸乙酯；答案为D。 答案：D 考点3 油脂 考 点例 析 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接 考 点例 析 学业考纲 考点整合 栏目链接