蛋糕房营销策划书.pdf

天津城市职业学院 结课报告 题 目：清怡蛋糕店策划方案 姓 名： 丁万昕 班 级： 营销142班 学 号： 0924140230 目 录 1.前言1 2.策划目的2 3.营销环境分析3 3.1.市场环境3 3.2.清怡蛋糕房简介3 3.3.SWOT分析4 4.目标消费者分析5 4.1.目标消费群体5 4.2.目标消费者心理分析5 4.3.目标消费者行为因素分析5 4.3.1.概述5 4.3.2.宣传因素6 4.3.3.价格因素6 4.3.4.环境因素6 4.3.5.服务因素7 4.3.6.品牌因素7 4.3.7产品因素7 5.营销策略8 5.1.产品策略8 5.2.促销战略8 5.3.广告支持策略9 5.4.网络宣传10 5.4.1．网站介绍10 5.4.2.产品介绍10 5.4.3.业务介绍11 5.4.5.图片展示11 5.4.6.顾客咨询11 5.4.7.网上品牌11 5.4.8.顾客信息系统管理11 5.4.9.结算方式11 5.5.4C营销12 6.运作流程13 6.1.预约13 6.2.沟通13 6.3.交付13 7.经营风险与对策14 7.1.商标品牌创立、保护14 7.2.企业专业形象提升14 7.3.专业的事交给专业的人去做14 7.4.资源整合的具体应用14 7.5.先生存 再发展14 8.营销策划课程设计个人总结15 清怡蛋糕房营销策划书 一、前言 随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日 有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋 糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜 庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美 好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕 消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香，赏心 悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。 俗话说：吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。 由于当今社会不同的人压力都比较大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯 有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。清怡蛋糕房做为制作蛋糕起家的商店，很容 易吸引各个阶层消费者。 传统的实体店的营销模式有着其固有的优势，符合着大部分追求稳传统的消费者的购 物消费习惯，现阶段，全球现正陷入Internet的淘金热中，做为一个旨在面对九零后大 学生这样一个特殊群体，从大量的极具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道，网络确实 在改变着很多人的消费习惯。淘宝的热劲儿，让小而美的企业也可能当主角了。也许你已 经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌，所以，现 阶段，只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会发展，不利于企业的行销。 本团队所创立的清怡蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以 满足个性消费为主题,以蛋糕为试点带动其他产品