蔬菜中邻苯二甲酸酯的残留研究.PDFVIP

中国农学通报 2015,31(25): 186-191 Chinese Agricultural Science Bulletin 蔬菜中邻苯二甲酸酯的残留研究 王 梅，褚 玥，段劲生，董 旭，孙明娜，肖青青，杨 通，高同春 （安徽省农科院植物保护与农产品质量安全研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室（合肥）/ 安徽科威农药重金属残留检测中心，合肥230031 ） 摘 要：实验建立气相色谱-质谱法同时测定蔬菜（白菜、芹菜、番茄和黄瓜）中18种邻苯二甲酸酯。初步 开展对安徽省基地蔬菜中邻苯二甲酸酯残留监测，为指导消费者蔬菜安全膳食，向管理者提出风险管理 建议提供理论依据。研究结果表明：18种邻苯二甲酸酯的质量浓度在0.05~5.0 mg/L 范围内呈良好线 性，相关系数为0.9972~0.9998 ，最小检出量(S/N=3) 为0.05 ng ；在0.5~5.0 mg/kg 加标水平下的该方法平 均回收率为72.28%~112.57% 、相对标准偏差(RSD ，n=5) 为0.94%~12.47% ，方法可满足蔬菜中邻苯二甲 酸酯的检测要求。采用该方法对蔬菜基地4 种蔬菜中邻苯二甲酸酯进行残留风险监测，样品中检出了 邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP) 、邻苯二甲酸二（2- 丁氧基）乙酯(DBEP) 、邻苯二甲酸二（2- 乙基）己酯 (DEHP)和邻苯二甲酸二壬酯(DNP) ，其总含量为0.20~0.72 mg/kg ，而DEHP 在4 种蔬菜中均有检出、残 留量为0.02~0.22 mg/kg 。 关键词：邻苯二甲酸酯(PAEs) ；蔬菜；残留 中图分类号：[S-9] 文献标志码：A 论文编号：cas StudyonPhthalateAcidEstersResidueinVegetables WangMei,ChuYue,DuanJinsheng,DongXu,SunMingna,XiaoQingqing,YangTong,GaoTongchun (InstituteofPlantProtectionandAgro-ProductsSafety,AnhuiAcademyofAgriculturalSciences/ KeyLaboratoryofAgro-ProductSafetyRiskEvaluation (Hefei),MinistryofAgriculture/ AnhuiKeweiPesticideandHeavyResidueTestingCenter,Hefei230031) Abstract:Agaschromatography-massspectrometrymethodwasdevelopedforthedeterminationof 18PAEs invegetables(Chinesecabbage,celery,tomatoandcucumber),theresidualmonitorofPAEsofthevegetablein Anhuibasewasconductedinordertoprovidetheoreticalfoundation for a safetydiettoconsumers andrisk management suggestions to administrators. The results showed that the range of phthalate acid esters concentrationof0.05-5mg/Lhadagoodlinearrelationshipwiththecorrelationindexof0.9972-0.9998,the minimumdetectableamount(S/N=3)was0.05ng;theaveragerecoveryrangewas72.28%-112.57%underthe levelof0.5-5.0mg/kg,therelativestandarddeviatio