阳生和阴生条件下荠菜不同部位的维生素C含量比较..doc

ANSHUN UNIVERSITY 学 士 学 位 论 文 THESIS OF BACHELOR （2009～2013年） 题 目： 阳生和阴生条件下荠菜不同部位的维生素C含量比较 系 别： 化学生物与农学系 专业班级： 09级生物科学 学生姓名： 李少贤 学号： 200904054050 指导教师： 何映霞 职称： 教授 起讫日期： 2012.9.1～2013.4.9 安 顺 学 院 学士学位论文原创性申明 本人郑重申明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本申明的法律后果由本人承担。 作者签名： 日期： 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权安顺学院可以将本论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 保密□，在 年解密后适用本授权书。 本学位论文属于 不保密□。 （请在以上相应方框内打“√”） 作者签名： 日期： 导师签名： 日期： 阳生和阴生条件下荠菜不同部位的维生素C含量比较 专业：生物科学 学号：200904054050 姓名：李少贤 指导教师：何映霞 摘 要 采用紫外吸光光度法对荠菜中维生素 C 含量进行测定，结果表明，荠菜在阳生和阴生不同生长条件下不同部位的维生素 C 含量不同。阳生条件下，荠菜根、茎、叶的维生素 C 含量分别为4.67 mg(100g)-1、15.22 mg(100g)-1、34.00 mg(100g)-1，其叶部维生素C含量是根部的7.28倍，是茎的2.23倍。阴生条件下，荠菜的根、茎、叶的维生素C含量分别为0.79 mg(100g)-1、2.55 mg(100g)-1、5.12 mg(100g)-1，其叶部维生素C含量是根部的6.48倍，是茎的2.01倍。阳生条件下荠菜根、茎、叶的维生素C含量依次是阴生条件下荠菜根、茎、叶的维生素C含量5.91、5.97、6.64倍。可见，荠菜不同部位中维生素C含量从高到低依次为：叶 茎 根，阳生荠菜维生素C含量远远高于阴生荠菜。另外，NaOH溶液能显著减低荠菜维生素C含量。 关键词：荠菜 维生素C 紫外分光光度法 阳生 阴生 Comparison of vitamin C content in different parts of the shepherds purse on Sun and shade conditions HYPERLINK /s?wd=major Major：bio-science Student ID：200904054050 Name：Li Shaoxian HYPERLINK /s?wd=faculty%20adviser Faculty adviser：He Yingxia Abstract Using the way of ultraviolet absorbance spectrophotometry for determination of vitamin C content in the shepherds purse. The result shows that the vitamin C content is different in different parts on sun and shade conditions. Under sun, the vitamin C of the root, the stem and the leaf were 4.67 mg(100g)-1, 15.22 mg(100g)-1, 34.00 mg(100g)-1. The vitamin C