苏科版七上《合理的膳食》.pptVIP

(一)青少年每日需要营养物质的标准是怎样的? 日需营养物质 女(50kg体重) 男(54kg)体重 糖类和脂肪 11304kJ 12600kJ 蛋白质(/g) 80 90 维生素(C/mg) 75 80~90 铁( /mg) 15 15 钙/(mg) 1000~1200 1000~1200 锌/(mg) 16~18 16~18 碘/(mg) 150 150 四、青少年对营养的特殊需求 购买食品时应注意哪些问题？ 防腐剂 杀菌剂 漂白剂 抗氧化剂 甜味剂 着色剂 …… 小心食品添加剂！ 生产日期 保质日期 生产厂家 厂家地址 有毒韭菜 有毒大米 据中华网报道：最新统计数据表明北京市中学生“营养不良率”超过“肥胖率”。北京市区中学生的营养不良率为18.7%，肥胖率为18.34%，营养不良和肥胖症正在“夹击”都市读书郎。 随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？ 专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；此外还有一些女学生为减肥而过度节食。至于肥胖，主要是营养过剩和缺少运动造成的。 第3节 合理膳食 陈小洁 一、营养评价 （一）营养评价的方法 1．测量自己的身高和体重 　　 2．体质指数评价 计算方法 评价指标 营养 不良 正常 营养 过剩 实际体重／身高平方 （ｍ2）