市食品安全工作会领导讲话材料.docVIP

市食品安全工作大会领导讲话材料 　　刚才，大会表彰了年度食品安全工作先进集体和先进个人及创食用农产品安全示范乡镇。市政府与乡镇签订了《市食品安全目标管理责任书》；与市有关职能部门签订了《食品安全综合目标管理责任书》。副市长代表市政府作了报告，回顾总结了年食品药品安全工作，布置了年食品药品安全工作主要工作任务。希望大家回去认真学习贯彻执行。 　　食品药品与老百姓的日常生活息息相关、紧密相连，是人民群众最关心、最直接的现实问题。随着我们生活水平的提高，群众越来越讲究生活品质，重视身体健康，对饮食、用药安全的要求越来越高。近年来，全国各地不断出现的食品药品安全事件触目惊心，一些不法分子为谋取暴利，不惜牺牲人的身体健康大肆制售假冒伪劣食品药品，给群众的生命安全造成严重的威胁。其他商品方面出现假冒伪劣最多在经济上蒙受点损失，吃的方面出现问题，影响的是人的健康、人的生命，事关人命。让群众在饮食、用药方面感到踏实放心，这是政府工作的重要使命，是政府义不容辞的责任。如果“吃”这一最根本的问题解决不好，百姓怎么能安居乐业，我们的社会怎么谈得上和谐！所以做好这项工作，我们肩上的担子很重，责任很大，必须高度重视，负起责任，切切实实抓紧抓好。 　　对于今年我市的食品药品安全工作，刚才邵良副市长已作了全面部署，我完全赞成。 　　这里，我就几个重要环节，再强调一下： 　　源头管理要到位，确保地产品，输出性食品药品的质量安全 　　当前，要确保老百姓的饮食、用药安全，源头管理非常重要。这里的源头主要包括生产源头和销售源头。生产源头，食品方面主要要抓好无公害农产品、绿色食品和有机食品基地建设。这项工作我们近几年抓得比较好，截至年底，全市共有省级无公害农产品基地45个，面积万亩。产无公害禽畜万羽，有机果园10个，绿色食品21个。发展了如东坞山豆腐皮、永昌臭豆腐、龙羊香干、半山桃、葛溪蛋等一批省市名优产品，下一步要继续发展，并要在管理机制、质量认证、准入制度等方面下功夫，让这些基地真正发挥作用。药品方面我市现在有药品生产企业11家、医疗器械生产企业22家。这些都是源头，如果出现问题，涉及面会更广，影响面会更大。所以必须对这些企业严格管理，严加防范。销售源头，主要指流通领域的进货渠道。这是一个非常重要环节。农村市场为什么假冒伪劣商品这么多，一个很重要的原因就是流通环节多、进货渠道乱，让假冒伪劣商品有机可乘。省里开展的“千镇连锁、万村放心店”工程，目的就是要抓好源头管理，建设放心消费环境。我们已在全市287个行政村建立了586家放心店，在25个乡镇开设了57家连锁超市。可以说，食品安全的现代流通网点已基本建立。但仅有网点还不行，商品进货的源头非常重要，所以要发展配送中心，只有实行配送，才能基本确保商品流通的安全。市有关部门要继续加大力度做好食品配送工作，提高食品品种的配送率。药品方面我市目前涉药单位750余家，全市老百姓的用药基本上来源于此。如果进的药出现问题，那后果不堪设想。对药的进货渠道，希望业主高度重视，严格把关，监管部门要强化监管，确保安全。 　　专项整治要到位，确保不发生重大食品药品安全事故 　　整治是手段，不是目的，目的是通过整治规范企业的生产、销售行为。食品药品的整治，涉及面广工作量大，必须有针对性，我认为，今年主要是抓好三个重点： 　　一是重点区域。城区通过这几年的强力监管，食品药品安全形势总体有所好转，但农村的形势还相当严峻。群众对农村食品药品安全最为担忧。所以今年及今后几年，我们必须将农村、城乡结合部作为整治的重点区域，特别要把农村食品市场、食品加工小作坊、地下诊所、江湖游医等作为整治的重中之重。对此，必须花大精力、下大功夫、出狠招整治，通过联合执法、暗访暗查、举报奖励等形式，对农村市场及城乡结合部等监管薄弱地的制假售假行为进行严厉打击。对检查中发现的违法行为，要严肃处理，绝不姑息。 　　二是重点环节。在种植养殖环节：要加大农产品污染源头治理力度，开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留监测，严防药物残留超标的农产品流入市场，实现农产品质量安全可追溯。在生产加工环节：要坚决打击黑窝点和使用非食品原料的行为，集中整治小企业、小作坊，坚决取缔无生产许可证的生产加工企业。同时进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。在流通环节：要加大对各类食品批发市场、集贸市场、小食杂店、小摊点的监管查处力度，下大力气解决无证无照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。在消费环节：要推进餐饮企业量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，强化对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。药品方面要对药品研制、生产、流通、使用的环节进行严格监控，对制售假劣药