武汉市X商务精品酒店经营运作方案.pdfVIP

武汉市X商务精品酒店经营运作方案 国 际 认 证 与 注 册 协 会 International Accreditation and Registration Institute 国际注册饭店职业资格认证 文章标题：武汉市X商务精品酒店经营运作方案 认证级别：国际注册高级饭店职业经理人 作者姓名：熊茂春 【摘 要】 X精品商务酒店是武汉市武昌区一家新建的准五星级商务酒店，经 过近1年的运作，酒店已基本形成了自己的经营品牌，而在当今酒店竞争日益激 烈，消费者也变的越来越理智，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。 本文针对X酒店经营生存和发展所处的外部、内部环境进行了分析，结合酒 店近年的主要财务经营指标，并运用SWOT分析法对Y酒店战略环境的优势与劣 势、机会与威胁进行了分析。结合X酒店经营战略 “市场为先导、营销是龙头， 网络信息是方向，企业文化是灵魂，人力资源是保障”，为了更好完成2008年 3185万元的经济目标，具体提出实施以下市场经营运作方案： 1、 前言 2、 经营目标与经营思路 3、 武汉酒店市场状况 4、 SWOT分析 5、 经营项目介绍 6、 营销策略与计划 7、 市场运作与激励 1 通过实施以上经营运作战略，可以充分利用市场机遇，进行资源整合，更好 地发挥X酒店的优势，弥补劣势，有效提升X酒店核心竞争力，确保X酒店经营 战略目标之实现。 【关键词】X酒店；经营战略目标；市场战略；战略实施 1 前言 武汉X精品商务酒店是一家准五星级商务酒店。 坐落在武昌区中南商业中 心区，酒店距市中心1公里；距天河国际机场35公里；距武昌火车站3公里； 距港口3公里；距长途汽车站2公里，交通十分便利。 酒店建筑面积达28000平方米，楼高23层，拥有178套客房，包括29间各 式套房及总统套房。大小会议/宴会厅共有9个，最大面积为275平方米 （可接 纳360人），最小面积为37平方米。 周围景观：武昌火车站、洪山广场、黄鹤楼、长春观、湖北省博物馆、东湖 风景区。 配套服务：健身、游泳、桑拿、冲浪浴、足疗、理疗按摩、夜总会、干湿洗 衣服务、美容美发、商务服务、票务服务、礼品服务、邮政服务、出租车以及豪 华轿车服务、保险寄存服务、停车场服务、商务会议等。 2 经营目标与经营思路 2008年，酒店将实现经营收入3185万元 （康乐中心、KTV外包）。 其中：——客房收入1550万元； ——餐饮收入1525万元，餐饮毛利率达到50%以上； ——月饼收入110万元。 指标 酒店月度 2008年部门营业收入计划 月度 营收计划 餐饮部 客房部 月饼 元月 257.98 143.8 114.2 二月 246.01 128.8 117.2 三月 229.58 108.8 120.8 四月 237.58 118.8 118.8 五月 252.98 133.8 119.2 六月 242.98 113.8 129.2 七月 237.98 103.8 134.2 八月 267.98 128.8 139.2 九月 282.98 143.8 139.