我国蔬菜供给需求现状及价格变动分析-中国蔬菜.PDF

产业市场 中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 2009 (15):6 - 8 我国蔬菜供给、需求现状及 价格变动分析 王寒笑 安玉发 龙 熹 显，这是自十一届三中全会以来实施“菜篮子工程”战 1 蔬菜供给状况 略的成果。与此同时，单产水平也在逐步提高。2004 受可得数据范围的限制，我国通常用蔬菜产量代 年以前，蔬菜面积增长率高于单产增长率，这表明当 替蔬菜供给量。相关统计数据显示，2000～2006时我国蔬菜生产还处于面积扩张性的、土地密集型的 年，我国蔬菜产量持续增长，2007年有所回落，阶段；2004年开始，我国蔬菜单产水平大幅度提高， 除2006年外，其他年度单产增长速度均超过种植面 2007年总产量为56452.00万t，较2000年增长了 积的增长速度。 33.14%（表1），年均增长4.17%，增长幅度比较明 表1 2000～2007 年我国蔬菜总产量、种植面积及单产情况 2 2-1 年份 总产量/万t 增长率/% 种植面积/万hm增长率/% 单产/kg·（667m） 增长率/% 2000 42399.68— 1523.65 — 1855.18 — 2001 48337.36 14.00 1633.90-7.24 1972.27 -6.31 2002 52908.87-9.46 1735.33 -6.21 2032.62 -3.06 2003 54032.32-2.12 1795.37 -3.46 2006.36 -1.29 2004 55064.70-1.91 1756.06 -2.19 2090.46-4.19 2005 56451.49-2.52 1772.07 -0.91 2123.75 -1.59 2006 58325.53-3.32 1821.69 -2.80 2134.48 -0.51 2007 56452.00 -3.21 1732.86 -4.88 -1.752171.82 注：表中数据来源于《中国农业统计资料》。 2 蔬菜需求状况 蔬菜加工、损耗、贮存等数据缺乏有效来源，因此 本文以居民直接消费需求和出口需求为主进行 蔬菜需求包括居民直接消费需求、出口需求、餐 分析。 饮需求、蔬菜加工、损耗、贮存等。由于餐饮需求、 2.1 居民直接消费需求 2000年以来，我国人口总量逐年增加，从2000 王寒笑，副教授，中国农业大学经济管理学院，北京市海淀区清华东 年的12.67亿增加到2006年的13.14亿。与此同时， 路17号，100083，E-mail：wanghanxiao3@ 人口结构也在发生变化：农村人口逐年减少，由2000 安玉发，中国农业大学经济管理学院 龙熹，农业部种植业管理司经济作物处