氧供需对及发酵影响.pptVIP

溶氧(dissolved oxygen，DO)是需氧微生物生长所必需。在发酵过程中有多方面的限制因素，而溶氧往往是最易成为控制因素。 ;第一节 微生物对氧的需求 第二节 发酵液中氧的供给 第三节 影响Kla的因素（供氧的调节） 第四节 与溶氧相关的参数测定 第五节 发酵过程中溶氧监控的意义;第一节 微生物对氧的需求;微生物;二、溶解氧浓度对菌体生长和产物形成的影响;一般对于微生物： CCr: ＝1～15%饱和浓度;问题：一般微生物的临界溶氧浓度很小，是不是发酵过程中 氧很容易满足。;品种;三、影响需氧的因素;第二节 反应器中氧的传递;第二节 反应器中氧的传递;C*＝P/H, 与气相中氧分压相平衡的液体中氧的浓度;二、发酵液中氧的平衡;三、供氧的调节;调节KLa是最常用的方法， KLa反映了设备的供氧能力。;第三节 影响KLa的因素;一、影响摇瓶KLa的因素;装液量，一般取1/10左右： 250ml 15-25 ml 500ml 50 ml 750ml 80 ml;二、影响发酵罐中KLa的因素;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .