一个多肽化合物.PPT

1.在动物和人体内合成糖元的主要器官是 A、肝脏和小肠 B、肝脏和骨骼肌 C、肾脏和胰腺 D、骨骼肌 * 有机化合物 组成生物体 的化合物 无机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 (85—90%) (7—10%) 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 生物体内水的含量。。。。 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 一、水------含量最多的化合物 1、存在形式 结合水 自由水 2、自由水生理功能 细胞结构的重要组成成分 （1）水分子极性强，是良好的溶剂 （2）自由水流动性强，是物质运输的载体 （4）有利于维持生物体的体温 （3）体内新陈代谢反应的场所 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？ a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 It is right! 结论：自由水/结合水的比值越高，新陈代谢强度越强 二、无机盐（含量很少） 1、存在形式 主要以离子状态存在 少数以化合物形式存在 2、生理功能 （1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （2）维持生物体正常的生命活动 （3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡 三、糖类 普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物 1、元素组成： 由C、H、O三种元素组成 2、糖类的种类： 糖元 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖、半乳糖 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖（C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） 乳糖 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉： 纤维素：细胞壁的基本组成成分 肌糖元 肝糖元 （肝脏） （骨骼肌） 四、脂质 1、元素组成 主要由C、H、O组成 2、种类及其作用 （1）脂肪：主要的储能物质 （2）类脂. 磷脂： 构成生物膜结构的重要组成成分 （3）固醇 ①胆固醇 ②性激素 ③维生素D 1、元素组成： C、H、O、N、P等元素 2、高分子化合物： 最大的相对分子质量可达几百万 五、核酸 3、核酸的基本组成单位—— 核苷酸 一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸 核苷酸 4、核酸的种类 根据所含五碳糖种类不同，可分为： 存在位置 五碳糖 组成单位 简称 种类 脱氧核 糖核酸 核糖核酸 DNA RNA 脱氧 核苷酸 核糖 核苷酸 脱氧 核糖 核糖 主要存在于细胞核中 主要存在于细胞质中 B 2.生物体主要储能物质、最终能源、主要能源物质依次是 A.淀粉、阳光、葡萄糖 B.脂肪、葡萄糖、糖类 C.脂肪、阳光、糖类 D.蛋白质、阳光、葡萄糖 C 3.下列物质属于固醇类的一组是 A、核酸和脂肪 B、磷脂和性激素 C、性激素和维生素D D、磷脂和维生素 C 4 下列选项中，属于动植物共有的糖类是（　　 ） 　 A、葡萄糖、核糖和脱氧核糖　 B、葡萄糖、淀粉和果糖 　 C、淀粉、脱氧核糖和乳糖　　 D、麦芽糖、果糖和乳糖 A 5.RNA完全水解后，得到的化学物质是 （ ） A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．核糖核苷酸、含氮碱基、磷酸 C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸 C 六、蛋白质 1、元素组成：C、H、O、N 2、高分子化合物，相对分子质量很大 3、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 （1）种类：组成蛋白质的氨基酸约有20种 　 H 　 ｜H—C—COOH　 ｜　 NH2 甘氨酸 CH3?? ｜H—C—COOH?? ｜??? NH2 　 丙氨酸 SH—CH2　 ｜ H—C—COOH　 ｜　　NH2 半胱氨酸 （2）结构通式 羧基 氨基 课堂检测一 下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸（　　） A、NH2—CH—COOH　　　 　 |　　　 　R 　　　　　　　　　　 B、NH2－CH2－COOH C、NH2—CH—OH　　　 |　　 　 COOH 　　　　　 D、NH2－CH2－CH2－CH2－COOH 例题： 谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为： 分子式为： C5H9O4N 4、氨基酸之间的连接方式 肽键 H2O + 二 肽 脱水缩合反应 思考： （1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书