第五讲 饮食与健康-胃肠道疾病.pptVIP

克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，在胃肠道的任何部位均可发生，但好发于末端回肠和右半结肠。本病和慢性非特异性溃疡性结肠炎两者统称为炎症性肠病（IBD）。本病临床表现为腹痛、腹泻、肠梗阻，伴有发热、营养障碍等肠外表现。病程多迁延，反复发作，不易根治。本病又称局限性肠炎、局限性回肠炎、节段性肠炎和肉芽肿性肠炎。 * * 胃肠 消化 吸收 胃酸 胃蛋白酶原 激活 粘液 HCO3— 粘液—HCO3—屏障 内因子 促进B12的吸收 蛋白质变性、结合钙铁，利于吸收 吸 收 消化过程示意总汇 胃肠道和营养的关系 胃肠道的功能全部或部分受损，会严重影响食物的消化和营养素的吸收，时间长久就会引起营养不良！ 积食（食滞）----“万病之源”不夸张！ 胃肠道 营养 宿便 急慢性胃炎 消化道溃疡 克罗恩病 溃疡性结肠炎 急 性 胃 肠 炎 急性胃肠炎往往起病急、症状重，并带有恶心、呕吐、上腹部不适 急性单纯性胃炎 急性糜烂性胃炎 急性腐蚀性胃炎 出血，呕血、便血 胸骨后，上腹剧烈疼痛 病 因 理化因素：烈酒、浓茶、咖啡、辛辣食品和阿司匹林等药物。 物理因素：进食过冷、过热 微生物感染：沙门氏菌 其他：胃石、应激状态 饮食治疗 急性期： 缓解期： 补充水分（鲜榨果汁） 流质饮食 腹泻严重 禁食 半流质饮食 禁 产气类，刺激类，高纤维类食品 慢 性 胃 炎 慢