Q_MBDW002S-2018鲜活幼芽米.pdf

Q/ MBDW 黑龙江北稻王科技研发有限公司企业标准 Q/MBDW002S-2018 鲜活幼芽米 2018-12-08 发布 2018-12-08 实施 黑龙江北稻王科技研发有限公司 发 布 Q/MBDW002S-2018 前 言 本标准依据GB／T 1．1－2009 《标准化工作导则》 第1部分：标准的结构和编写的要求编 制。 本标准由黑龙江北稻王科技研发有限公司提出。 本标准起草单位：黑龙江北稻王科技研发有限公司。 本标准主要起草人：刘亭强。 本标准首次发布日期：2018年12月08 日 Q/MBDW002S-2018 鲜活幼芽米 1 范围 本标准规定了鲜活幼芽米的要求，试验方法、检验规则及包装、运输和贮存。 本标准适用于由黑龙江北稻王科技研发有限公司出品的鲜活幼芽米，主要以糙米为原料，经 预处理、发芽、蒸煮 （或不蒸煮）、冷冻 （或干燥）、碾白 （或不碾白）、直空包装等生产 工序加工成的鲜活幼芽米。 产品分类 鲜活幼芽米：以糙米为原料，经预处理、发芽、干燥、包装而成。 冷冻鲜活幼芽米：以糙米为原料，经预处理、发芽、冷冻、包装而成。 2规范性引用文件 下列文件対于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新板本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715-2016 粮食卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T5492 粮油检验、粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494 粮食、油料检验杂质、不完粒检验法 GB 7718 食品安国家标准 预包装食品标签通则 GB/T5492 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 NY/T 2380 稻米中y—氨基丁酸的测定 高效液相色谱法 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则計 国家质量监督检验检疫总局 （2005）第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局 第102号 （2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局 第123号 （2009） 《关于修改 （食品标识管理规定）的决定》 3 要求 3．1原料要求 原料应符合相应的食品标准和有关规定。 Q/MBDW002S-2018 3．2感官要求 应符合表 1的规定 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈淡黄或深黄色，有光泽 GB/T 5492