史记·郦生陆贾列传王者以民人为天而民人以食为天.PDFVIP

《史记 ·郦生陆贾列 传》 ： “王者以民人为天， 而民人以食为天。” 营养是生长发育的基础 营养及营养障碍性疾病 四川⼤学华西第⼆医院⼉科 熊菲 副主任医师 3 内 容 小儿营养基础 婴儿喂养 蛋白质-能量营养不良 小儿单纯性肥胖 维生素营养障碍 　　　营养性维生素D缺乏性佝偻病 4 教学目的和要求 •  了解⼉童营养基础 •   熟悉婴幼⼉喂养：重点掌握母乳喂养、辅食添加原则 •   掌握蛋白质-能量营养不良临床表现及其产⽣的机制和 诊断分型 ，了解其病因和防治⽅法 •  了解⼉童单纯性肥胖的病因、病理⽣理、临床表现和防治 •  了解营养性维⽣素D缺乏性佝偻病的病因 ，重点掌握营 养性维⽣素D缺乏性佝偻病的临床分期和临床表现及其产 ⽣的机制、诊断要点和防治⽅法。 小儿营养基础 u  膳食营养素参考摄入量（diet reference intakes,DRIs） 平均需要量 适宜摄入量 最高耐受量 推荐摄入量 6 小儿营养基础 能量 碳水化合物 慢性病预防 ，调节血糖、血脂、 改善肠道菌群…… 宏量 脂肪 摄入过多的动物脂肪与高胆固醇血症及 营养素 冠心病发病相关…… 蛋白质 早期过多蛋白质摄入导致过快追赶生长 营养素 矿物质 钙、铁、锌、碘等 早产儿预防性补铁 微量 治疗 营养素 水、膳 维生素 维生素A、C、D、E等 骨骼健康 食纤维 其他 胆碱、叶黄素等 宏量营养素 在体内含量大于总体重的0.01% protein （4kcal/g ） Producing fat （9kcal/g ） energy 三大产能物质 carbohydrate （4kcal/g ） 1 kcal=4.184KJ 食物热力作用