幼儿卫生学——第二章婴儿喂养.pptVIP

（六）水——人类生命的源泉;2、儿童对水的需要量 人体内的水分占体重的60%。 小儿时期体内的水分相对较成人多，约占体重的70%~75% 男性体内水分占体重60%左右 女性体内水分占体重55%左右 ;水那么重要，那是不是越喝越多越好呢？为什么？;各年龄儿童每日水的需要量：;3、白开水有益健康;三、热能;（二）儿童的热能消耗 1、基础代谢 指人体在清醒、安静、空腹情况下，于18-25℃环境中，维持基本生命活动所需的最低能量。儿童的基础代谢约占总热能的50%。 2、生长发育 这部分能量消耗是儿童所特有的，与其成长的快慢成正比。 3、活动 这部份能量消耗波动较大 4、食物特殊动力作用 指摄取的食物在体内吸收、利用而增加基础代谢所耗的能量 5、排泄物中丢失的热能 一般不超过总摄入量的10% ;第二节 婴儿喂养;2、产后尽早开奶，初乳的营养最好 初乳：在分娩后7天内，乳母分泌的乳汁 初乳含有丰富的营养和免疫活性物质。 3、尽早到户外活动 4、补充适量维生素K 维生素K又叫凝血维生素，是维生素的一种。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。 绿色蔬菜含量较多及优酪乳、牛肝、鱼肝油、蛋黄、海藻、菠菜。;5．代乳品首选母乳化奶粉 ;课外拓展：2008年三聚氰胺事件;新西兰奶粉事件 ;6．定期监测生长发育状况 ;3．食物多样，少糖、无盐，不加调味品 4．培养良好进食习惯 ;5．定期监测生长发育状况。 6．注意饮食卫生。;第二节 婴儿喂养;1、婴儿最好的食物和饮料：;2、母乳使婴儿少患病;;;3、有利于脑的发育;4、建立良好的母婴关系;5、哺乳对母亲亦有好处;1、选择合适的代乳品：;（2）鲜牛奶;（3）鲜羊奶;叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。 叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。 食物来源：绿色蔬菜、新鲜水果、动物食品 ;维生素B12的生理功能;缺乏症;（4）全脂奶粉;知识拓展：;（5）豆浆及豆制代乳粉;（6）不宜作代乳品的食品;②麦乳精;③甜炼乳;2、人工喂养注意事项;1、补授法：;;2、代授法 母乳充足，但无法按时喂，用奶粉等代替一次或数次。 （1）每天喂母乳3次以上，每次吸空两侧乳房。 （2）6个月以后的婴儿可考虑断母乳。 ;;（一）添加辅食的目的;;;;（二）、添加辅食的顺序;（三）、添加辅食的原则;库酱静凶变匹焕撅垢朔戎白脂栅蛋纠硷疼秀旅端驭叫蝶避邯跨隧髓悍洪硫幼儿卫生学——第二章婴儿喂养幼儿卫生学——第二章婴儿喂养;（4）频率：一次只加一种;8-12个月可断奶 一般母乳喂养不宜超过2岁;第三节 幼儿膳食;2、选择营养丰富 、易消化的食物 增加优质蛋白质的摄入；增加铁质的供应 3、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食;4、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 一日5~6餐 5、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 ;6、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 7、定期监测生长发育状况;8、确保饮食卫生，严格餐具消毒 不食隔夜饭菜和不洁变质食物 隔夜菜：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 ;（二）3~6岁学龄前儿童膳食指南 1、食物多样，谷类为主 2、多吃新鲜蔬菜和水果 3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 4、每天饮奶，常吃大豆及其制品;5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料 6、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长 7、不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯 8、吃清洁卫生、未变质的食物;二、膳食配置的原则;三、膳食巧搭配：;（五）蔬菜五色搭配。 赤色蔬菜：可提高心脏之气，补血、生血、活血。如辣椒等 青色蔬菜：可提高肝脏之气，排毒解毒。如菠菜、青椒等 黄色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等 白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰。如大白菜、白萝卜、银耳等 黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发。如木耳、香菇、海带等 （六）干稀搭配 ;四、培养良好的饮食习惯;讨论：;这种做法是不对的。婴幼儿膳食中碳水化合物（糖类）供给的热能，占总热量的55－60％。如果幼儿不吃或很少吃主食，碳水化合物供给不足，可使体内蛋白质的消耗增加，孩子的体重减轻，结果会造成孩子营养不良，表现为低血糖。血糖是神经系统能量的唯一来源，它所需要