食品安全管理手册（含程序文件）.docVIP

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2022-02-23 发布于浙江
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食品安全管理手册（含程序文件）.doc

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PAGE - PAGE 94 - - PAGE 0 - *************有限公司文件编号:***/SC-2022 版本:A 修改码:0 食品安全管理手册 (依据IS0 22000：2005标准) 受控状态：受控非受控分发号：01 编制：HACCP小组审核：批准：发布日期：2022年1月 10日实施日期：2022年1月 15日食品安全管理手册文件编号:***/SC-2022 版本:A 修改码:0 第0.0章目录第1页共2页目录……………………………………………………………………………………………0 颁布令…………………………………………………………………………………………2 公司简介………………………………………………………………………………………3 食品安全方针和目标发布令…………………………………………………………………4 食品安全小组组长任命………………………………………………………………………5 组织机构图……………………………………………………………………………………6 范围……………………………………………………………………………………………7 相关法律、法规及标准………………………………………………………………………8 术语和定义……………………………………………………………………………………9 食品安全管理体系……………………………………………………………………………11 管理职责………………………………………………………………………………………12 资源管理………………………………………………………………………………………15 安全产品的策划和实现………………………………………………………………………16 食品安全管理体系的验证、确认和改进……………………………………………………21 文件控制程序…………………………………………………………………………………25 记录控制程序…………………………………………………………………………………29 信息沟通程序…………………………………………………………………………………31 应急准备和响应控制程序……………………………………………………………………33 管理评审程序…………………………………………………………………………………36 人力资源控制程序……………………………………………………………………………40 设施和工作环境控制程序……………………………………………………………………43 采购控制程序…………………………………………………………………………………46 供方评价和选择程序…………………………………………………………………………49 安全卫生生产控制程序…………………………………………………………… ………52 生产设备管理程序……………………………………………………………………………54 原辅材料搬运、贮存和防护控制程序………………………………………………………57 产品防护控制程序……………………………………………………………………………59 食品安全管理手册文件编号:***/SC-2022 版本:A 修改码:0 第0.0章目录第2页共2页留样管理程序…………………………………………………………………………………61 紧急情况控制程序……………………………………………………………………………63 产品标识、追溯和回收程序…………………………………………………………………66 异物控制程序…………………………………………………………………………………72 金属利器管理程序……………………………………………………………………………77 5S管理程序…………………………………………………………………………………79 不合格控制程序………………………………………………………………………………84 监视和测量装置控制程序……………………………………………………………………86 内部审核控制程序……………………………………………………………………………88 纠正、预防和改进措施控制程序……………………………………………………………90 附：职能分配表…………………………………………………………………………………93 食品安全管理手册

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