原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第五章 商品检验;本章教学目标;【导入案例】;商品质量优劣判定;第一节 商品检验概述;二、商品检验的目的和任务;三、商品检验的种类 1.依据检验目的不同，可分为三种：;2.根据商品检验对象的流向，分为：;国际上的商品检验机构;3.按检验有无破坏性划分，分为：;橡胶轮胎的检验;火车站行李扫描;4.按检验商品相对数量，商品检验可分为：;;例子;四.商品检验的程序和内容;2.商品检验的内容;2.商品检验的内容;第二节 商品的抽样与抽样检验 ;二、随机抽样技术 1．随机抽样;2．制样及检测样品的预处理;3.抽样检验方法;(2)按抽样检验的形式;(3)按抽样检验的程序;4．抽样检验方案;第三节 商品质量检验的方法;一、感官检验法;按人的感觉器官分为视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉检验。
视觉检验是用视觉来检查商品的外形、结构、颜色、光泽以及表面状态、疵点等质量特性。光、商品体、眼睛和大脑是构成视觉的要素。
光线的强弱、照射方向、背景对比以及检验人员的生理、心理和专业能力，都会影响视觉检验效果。为了提高视觉检验的可靠性，视觉检验必须在标准照明(非直射典型日光或标准人工光源)条件下和适宜的环境中进行，并且应对检验人员进行必要的挑选和专门的训练。;宝石;2.嗅觉检验;食品：香味
药品：麝香
化妆品：香水
家用化学制品和香精、香料：空气清新剂
酒;3.味觉检验;品酒;;4.触觉检验;如何鉴别纯棉;5.听觉检验;挑选鸡蛋 ;1、乐器调音
2、发烧级的音响/音响发烧友
3、瓷器——新老瓷器在辨别时可采用“一听、二看、三洗”的方法：新胎声音发脆，老胎则声音沉闷；新瓷常有高光点，老瓷则更为黝亮；用弱酸洗胎时，新胎会露出本来面目，老胎则表层不易洗掉。
4、冻肉的冷冻程度
5、发动机声音
6、地面砖要求无空鼓;;二、理化检验法;1．物理检验法;;;化妆品;(4)力学检验法，是通过各种力学仪器测定商品的力学(机械)性能的检验方法。这些性能包括抗拉强度、抗压强度、抗剪切或弯曲强度、抗冲击强度、抗疲劳强度、耐磨强度、硬度、弹(塑)性等。商品的力学(机械)性能与其耐用性密切相关。
(5)电学检验法，是利用电学仪器测定???品的电学特性(电阻、电容、介电常数、电导率、静电电压半衰期等)的方法。通过商品的某些电学特性，如电阻、电容等的测量，还可以间接测定商品的其他质量特性，如吸湿性、材质的不均率等。 ;;2．化学检验法;;;3．生物学检验法;;曲霉 青霉;;;第四节 商品品级; 二、商品品级的划分原则; 三、商品品级划分方法 ;如何挑选西瓜？;本章结束，谢谢！
文档评论（0）