3.12洗涤剂中常用的酶制剂.doc

第三章 酶的应用技术实践 第一节酶的制备和应用 洗涤剂中常用的酶制剂 编制：秦磊 审核：张统省 校对：王曼 探究目的： 1、探究酶在洗涤中的作用。 2、说出加酶洗衣粉的洗涤原理 3、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响 4、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别 材料用具：小毛巾（多块），某品牌的加酶洗衣粉，同一品牌的普通洗衣粉（不含酶），塑料盆，食用油，蛋清等。 探究过程： 探究步骤 探究记录 结论或解释 1.问题与假设 普通洗衣粉中不含酶，加酶洗衣粉中含有多种酶。根据蛋白酶、脂肪酶等的特点，小组讨论并提出一个有关酶在洗涤中的作用的问题。针对问题，作