酶法制备壳寡糖及其生物学功能-生物加工过程.PDFVIP

第 卷第 期 生 物 加 工 过 程 年 月 酶法制备壳寡糖及其生物学功能 王 亮杨雨晗吴东明张 涛 成都医学院 生物医学系成都 摘 要 用正交试验方法考察温度 酶浓度 对蜗牛酶降解壳聚糖的影响 筛选蜗牛酶降解壳聚糖的最佳反应条 件 采用 方法分析降解产物 制备具有生物学功能的壳寡糖 用不同浓度的壳寡糖处理人肝癌 细胞观察细胞形态学变化法检测壳寡糖对其增殖的影响琼脂糖凝胶电泳检测变化流式细胞术检测 凋亡率 结果表明 蜗牛酶降解壳聚糖的产物主要是聚合度为 以上的寡糖 更多的接近壳六糖 最佳反应 条件为 温度 酶和底物质量比为 壳寡糖质量浓度在 时对 细胞增殖有抑制 效应 细胞经壳寡糖处理 后 开始空泡化 出现明显的凋亡条带 明显高于对照组 在最佳反应条件下 蜗牛酶能较好地降解壳聚糖 制备的壳寡糖在一定浓度范围内能通过诱导 细胞发生凋亡而抑制其增殖 其 作用呈浓度依赖性 关键词壳寡糖凋亡蜗牛酶 中图分类号文献标志码文章编号 收稿日期 基金项目四川省教育厅青年基金资助项目 成都医学院省级大学生创新性实验项目 作者简介王亮 女四川巴中人本科生研究方向生物技术杨雨晗联系人 讲师 第 期 王亮等酶法制备壳寡糖及其生物学功能 壳聚糖是甲壳素脱 乙酰基的化合物具有 有限公司蜗牛酶 公司 生物可降解性 安全无毒 良好的生物兼容性 壳寡糖 蛋白酶 公司 盐酸氨基 但壳聚糖是长链大分子 生理条件下水溶性差 溶 葡萄糖 中国医药集团上海试剂公司 培养 液黏度大 使其作为生物效应剂的应用受到很大 基 公司 小牛血清 成都榕海生物公