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TOP计划——岗位经理业务培训班考核试卷范例 （客房经理） Page 0 of 13 目 录 1．岗位经理业务培训考核试卷范例 …………………… 1 2．岗位经理业务培训考核试卷答案范例 …………………… 8 3．岗位经理业务培训考核试卷答题纸模版 …………………… 11 TOP计划——岗位经理业务培训班考核试卷 答题时间：90分钟 Page PAGE 14 of 13 全部答案请写于答题纸上，试卷上请勿留答题痕迹 如家快捷酒店 客房经理业务培训班考核试卷 姓名： 酒店： 得分： ___ 是非题（请在答题纸的对应题号后划“√”或“×”） 在客房与前台的日常合作中，为减少对前台工作的干扰，客房最好将查好的VC房间房号先记录下来，统一一次报给前台，也使前台有充足的房间为客人分配。 客房经理每天使用的例会记录本，主要记录的内容为：对员工当天工作安排，大清洁和单项清洁工作安排；对前一天发现的共性问题做短小培训；公司和酒店最新的与员工相关信息，员工反馈的信息；员工签名； 客房经理每日工作除了检查房间的清洁质量和设施设备情况，还应巡查走廊卫生和楼层工作间，关注工作间和工作车的物品摆放、清洁工具的准备。 客房服务员在清洁住客房时，为了住店客人的财产安全，必须将工作车停放在房门口，以防可疑人员进入。 客房更换下来的已损坏的客用品（托盘、服务指南架等）属于低值易耗品，服务员可自行丢弃或处理。 酒店客房棉织品的质量标准：应确保无毛发、无破损、无毛边、无明显变色。 每月末，客房经理完成对棉织品的盘点后，须将《客房棉织品盘点表》和《报废棉织品盘点表》一起交店长审核签字，之后由驻店专员保存。 当酒店在申购客房四巾时，若发现新款、旧款不统一，应将全部旧款四巾做报废报损处理，统一更换成新款。 客房经理在检查酒店公共卫生间时，垃圾桶的摆放和清洁标准为：洗手台下方摆放垃圾桶，表面无积灰、无污迹；垃圾桶内垃圾满度不超过3分之2；桶体表面干净。 客房服务员清洁房间时，应尽量使用热水，这样会发挥清洁药剂的效能，从而提升清洁质量与效率。 客房经理汇总客房服务员每日记录客用品的消耗数量记录在《每日客用品统计表》上，其它岗位月底至客房经理处领用客用品，无需记录。 酒店新的组织架构中，客房经理岗位，在全面管理客房工作的同时，扩大了管理范围，将直接负责酒店工程人员的管理配合，确保酒店的硬件维护质量。 工程维护员每天对设施设备报修项目进行维修，并在《酒店工程每日维修记录表》上做好记录，对暂时无法解决的项目要做好记录,写明原因并及时上报客房经理。若影响客人居住则应向客房经理汇报给予换房。 《酒店工程物料消耗统计》表的目的是为了方便查阅酒店每月、季度、年度维修材料耗材的使用情况是否属于正常。 酒店防火门是消防设备中的重要组成部分，平时应处在敞开状态，不得用锁具封闭；消防通道、疏散间应保持畅通，严禁堆放杂物。 酒店客房为了便于对危险品的管理，可将酒精、稀料、酸、刀片等危险物品集中摆放。 TOP计划主要为酒店人员培养，提供更多的实践机会；构筑便捷的网络学习及测试平台、全面的人才培训内容及系统的培训步骤与方法。 酒店对员工的培训需求来源可从质检结果、客人反馈信息、员工表现评估、员工意见建议、新员工、晋升员工、新设备、新资讯等方面获得 。 关于《如家酒店连锁人员编制标准》的调整通知中，客房服务员的编制按“提倡多劳多得”的原则，取消了原先按公式计算客房服务员的编制方法，采取了按每位客房服务员每周休两天，每天做17间客房来核定，得出酒店每增加13间出租客房数就需要增加一名客房服务员的编制方法。 以现金形式发放工资的员工须有本人领取签名，不可由他人代领、代签名；员工由于请假，可由酒店管理人员代为领取，送至家中。 单选题 （请在答题纸的对应题号后填写正