第二章等真核微生物蕈菌.ppt

担子菌纲的真菌称为担子菌。 伞菌，那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括 大多数担子菌和极少数子囊菌 包括植物致病菌、人致病菌（新型隐球酵母 Cryptococcus neoformans）、食用菌（蘑菇、木耳等）。 蕈菌的分类地位 植物学 进化历史、细胞构造、早期发育特点、生物学特性和研究方法与显微真菌一致 大型子实体 一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式 蕈菌与人类的关系 食用菌 常见的食用蕈菌：双孢蘑菇、木耳、银耳、香 菇、平菇、草菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇、珍香红菇、柳松菇、茶菇、阿魏菇、真姬菇 药用 灵芝、云芝、马勃、猴头 有毒 木材腐烂 一、一般形态和构造 1、蕈菌的菌丝体由发育良好的分隔菌丝构成 2、蕈菌菌丝体发育的五个阶段： 一级菌丝体：由单核细胞的菌丝构成； 二级菌丝体：由双核细胞的菌丝构成； 三级菌丝体：参与子实体构造的双核菌丝体 形成子实体 产生担孢子 一级菌丝的形成 从单核的担孢子萌发而成，经分隔形成的单核多细胞菌丝 二级菌丝的形成 不同性别的一级菌丝接合，两个单核细胞经质配形成双核细胞，再通过“锁状联合”机制,即形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸； 三级菌丝的形成 到条件合适时，大量二级菌丝分化成的多种菌丝束即为三级菌丝； 形成子实体  菌丝束在适宜条件下会形成菌蕾，然后再分化、膨大成大型子实体； 产生担孢子  子实体成熟后，双核菌丝的顶端膨大，其中的两个核融合成一个新核，此过程称核配，新核经两次分裂（其中有一次为减数分裂），产生4个单倍体子核，最后在担子细胞顶端形成4个独特的有性孢子，即担孢子。 担孢子：菌丝经过特殊的分化和有性结合形成担子，在担子上形成的有性孢子即为担孢子。 担子由双核菌丝顶端细胞膨大后产生。 蕈菌菌丝体的 发育 3、锁状联合clamp connection： 双核菌丝的发育机制 锁状联合 clamp connection 在4个子核中，来自突起中的两核，其一仍留在突起中，另一则进入菌丝尖端 在喙状突起的后部与菌丝交界处形成一横隔，在第二三核间也形成一横隔，于是形成3个细胞——位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和由喙状突起形成的第三个单核细胞 喙状突起细胞的前端与另一单核细胞接触，发生融合，接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入，最终在菌丝上就增加了一个双核细胞 锁状联合 clamp connection 锁状联合 clamp connection 二、繁殖方式及子实体的形成 (一) 繁殖方式 1. 无性繁殖 芽殖、裂殖，产生分生孢子、粉孢子。 2. 有性繁殖 产生担孢子 ①过程 ②担子的类型 同担子：无隔膜的担子 异担子：有隔膜或不是典型的担子 ③ 担孢子的特点 不等型：背面与侧面，上部与下部不对称 大多数光滑 有颜色 ④ 担孢子的萌发：大多为产生菌丝体 (二)子实体fruiting body 1．子实体系真菌的产孢构造，包括产孢组织及对孢子的保护、形成、传播有作用的组织、拟组织及辅助结构。 担子菌的子实体的大小、形状各不相同。如蘑菇、木耳、银耳、灵芝等。 2．子实体的形成：以蘑菇为例： 菌丝体→菌蕾→菌蕾长大形成子实体(蘑菇) 蕈菌的典型构造 蕈菌的最大特征：形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体 典型蕈菌子实体的构成部分 顶部菌盖：表皮、菌肉和菌褶 中部菌柄：菌环、菌托 基部菌丝体 蕈菌的发育过程 某些担子菌的子实体 某些灵芝的子实体 2、 木 耳 的 生 活 史 害：霉变：农副产品、食品、衣物等 引起疾病：灰指甲、皮癣 毒素：致癌 复 习 思 考 题 1.试列表比较各种真菌孢子的特点。 2.试述酵母菌的形态和繁殖方式。 3.试比较毛霉与根霉的异同点。 4.试比较青霉与曲霉的异同点。 5.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同？为什么？ 6试比较真核生物和原核生物的区别。 鹅膏菌素 香菇（Lentinus edodes Sing） 蘑菇子实体的形成过程 一些菇类的子实体形状 三．担子菌的生活史 1、 蘑 菇 的 生 活 史 ●真菌的繁殖：（单、双核体、双倍体） ●真菌的分类 （Ainsworth 系统） (安.贝氏真菌词典8版) 亚门 菌丝 无性繁殖 有性繁殖 鞭毛菌亚门 无隔 游动孢子 卵孢子 接合菌亚门 无