课件降低化学反应活化能酶.pptVIP

6、图为乙醇在人体内主要的代谢过程。下列相关叙述，正确的是（ ） A．乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均由同一种氧化酶催化 B．体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关的酶促反应速率越快 C．乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水，同时释放能量 D．正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关 C 7.温度、PH共同影响酶活性的曲线 （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。 7、下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是(　　) A．该酶的最适温度是37℃ B．随着pH的升高，酶的活性先降低后增大 C．随着温度的升高，酶的最适pH不变 D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 C 考点3 实验设计 巧用三种方法 实验设计原则：等量、对照、单一变量 对照组：一般来说,是指保持原有状态（未做处理）或已知影响因素所造成结果的一组实验。 实验组：人为改变条件（人为特别处理）或未知实验结果的一组实验。 自变量：人为改变的变量（要研究的变量）。 因变量：因（随）自变量的变化而发生变化的变量。 无关变量：实验过程可能还会存在一些可变因素，对实验的结果造成影响，这些可变因素为无关变量。 通常，一个实验总分为实验组和对照组。实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组，也称控制组，对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组， 按对照的内容和形式上的不同，通常有以下对照类型： 1．空白对照： 指不做任何实验处理的对象组。例如，在“生物组织中可溶性还原糖的鉴定”的实验中，向甲试管溶液加入试剂，而乙试管溶液不加试剂，一起进行沸水浴，比较它们的变化。这样，甲为实验组，乙为对照组，且乙为典型的空白对照。空白对照能明白地对比和衬托出实验组的变化和结果，增强了说服力。 2．自身对照： 指实验与对照在同一对象上进行，即不另设对照组。如“植物细胞质壁分离和复原”实验，就是典型的自身对照。自身对照，方法简便，关键是要看清楚实验处理前后现象变化的差异，实验处理前的对象状况为对照组，实验处理后的对象变化则为实验组。 3．相互对照： 指不另设对照组，而是几个实验组相互对比对照，在等组实验法中，大都是运用对照，如“植物的向性”的等组实验中，5个实验组所采用的都是相互对照，较好的平衡和抵消了无关变量的影响，使实验结果更具有说服力。 4．条件对照： 指虽给对象施以某种实验处理，但这种处理是作为对照意义的，或者说这种处理不是实验假设所给定的实验变量意义的。（观察某个条件改变，对实验结果的影响） 例如，“动物激素饲喂小动物”实验，采用等组实验法，其实验设计方案是： 甲组：饲喂甲状腺激素（实验组）； 乙组：饲喂甲状腺抑制剂（条件对照组）； 丙组：不饲喂药剂（空白对照组）。 显然，乙组为条件对照，该实验既设置了条件对照，又设置了空白对照，通过比较、对照，更能充分说明实验变量——甲状腺激素能促进蚯蚓的生长发育。 酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质 　实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。 　对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。 (2)证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→出现红色。 一、试剂检测法—酶的化学本质 实验设计巧用三种方法 试 管 号 3%的 H2O2 溶液 反应条件 实验现象 1 2mL 自然条件下 2 2mL 90℃左右水浴加热 3 2mL 4 2mL 很少 较少 不亮 较多 发亮 很多 燃烧猛烈 不亮 气泡多少 卫生香燃烧度 对照组 无关变量 自变量 因变量 二、对比法—证明酶的高效性和专一性 1．酶的催化作用和高效性的验证实验分析 滴加20%肝脏研磨液2滴 实验组 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 实验要排除无关变量干扰： ①所有用生物材料要相同 （数量、质量、长度、体积、来源和生理状况等） ②所用实验器具要相同（大小、型号等） ③所用实验试剂要相同（成分、浓度、体积等） ④所用处理方法要相同（培养条件等） 问题：如何证明酶具有专一性？ 无关变量的作用： 在实验中无关变量要保持相同且适宜，排除除自变量以外其他变量对实验结果的影响。 无关变量：指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量。 （1）方案一：用同一种酶催化两种不同物质 淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 蔗糖（非还原糖） 蔗糖 ②用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用斐 林