第二章动物对饲料稳的消化.pptVIP

2、营养物质吸收的部位 各种动物对营养物质吸收的主要部位在小肠。 口腔、食道均不吸收营养物质。 非反刍动物的胃可吸收少量的葡萄糖、小肽和水。 反刍动物的瘤胃可吸收氨和挥发性脂肪酸，其余三个胃吸收水和无机盐。 3、吸收方式 已消化的各种养分经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程称为吸收。 养分吸收机制（方式）： 胞饮吸收 主动吸收 被动吸收 1）胞饮吸收 胞饮吸收是细胞通过伸出伪足或与物质接触处的膜内陷，从而将这些物质包入细胞内。 如：初乳中免疫球蛋白的吸收。 2）被动吸收 被动吸收是通过滤过、渗透、简单扩散和易化扩散（需要载体）等几种形式，将消化的营养物质吸收进入血液和淋巴系统。 不需消耗能量。 分子量低的物质：简单多肽、各种离子、电解质和水 3）主动吸收 主动吸收必须通过机体消耗能量，依靠细胞壁“泵蛋白”来完成的一种逆电化学梯度的物质转运形式。 *年5月17日 * 第二节： 动物的消化力与饲料的消化性 一、消化力与消化性 消化力：动物消化饲料的能力； 消化性：饲料能被动物消化的性质或程度。 消化率：衡量指标 饲料可消化某养分 =食入饲料某养分—粪中某养分量 饲料中某养分消化率（%） 饲料中某养分真消化率（%） 各营养物质的真、表观消化率差别 蛋白质：表观消化率小于真消化率 脂肪：表观消化率测定值有波动 矿物质：矿物质消化率易受消化道来源的代谢矿物质的影响，矿物质应采用真消化率。 二、影响消化率的因素 （1）动物种类 1.动物 动物的种类、年龄、生理阶段与个体差异 动物消化道长度（%） 表2－7 不同动物消化率的差异（%） 动物 有机物 CP EE CF NFE 青苜蓿 牛 65 78 46 44 74 绵羊 63 75 35 44 72 马 60 79 23 35 73 猪 66 71 0 43 76 玉米籽实 牛 87 75 87 19 91 绵羊 94 78 87 30 99 马 94 87 81 65 97 猪 88 56 46 21 69 表2－8，不同年龄猪对各种养分的消化率（%） 月龄 有机物 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 2.5 80.2 68.2 63.6 11.0 89.4 4.0 82.1 72 45.4 39.4 90.5 6.0 80.9 73.6 65.0 36.9 88.1 8.0 82.8 76.5 67.9 36.4 89.8 10.0 83.4 77.6 72.6 35.1 90.2 12.0 84.5 81.2 74.5 46.2 90.1 2.饲料 （1）种类 （2）化学成分 （3）饲料中的抗营养因子 表2－9 CP水平对养分消化率的影响（%） 饲料CP水平 消化率（%） 有机物 CP EE CF NFE 8.8 60.7 54.5 52.5 59.6 62.8 12.5 65.4 64.0 56.0 61.4 68.9 17.2 66.3 72.7 61.3 56.5 70.9 21.9 69.6 79.0 55.4 55.1 74.2 26.7 69.7 82.7 54.5 61.7 67.2 32.2 77.5 84.6 71.8 72.1 73.9 表2－10 CF水平对饲粮有机物消化率的影响（%） CF占饲粮DM，% 牛 猪 马 10.1～15.0 76.3 68.9 81.2 15.1 ～20.0 73.3 65.8 74.9 20.1 ～25.0 72.4 56.0 68.6 25.1 ～30.0 66.1 44.5 62.3 30.1 ～35 61.0 37.3 56.0 饲料对消化率的影响概况： 1、种类 幼嫩青绿饲料的可消化性高，干粗饲料的可消化性低,籽食的消化率高，茎杆的可消化性较低。 2、化学成分 粗蛋白和粗纤维 蛋白质含量：反刍动物各种养分的消化率随蛋白质含量的升高而上升。猪和家禽也存在相同的趋势，但没有反刍动物明显。 3、抗营养因子 饲料中的抗营养因子是指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分。如：蛋白酶抑制剂、凝结素、皂素、单宁、胀气因子、植酸、草酸、葡萄糖硫苷、棉酚