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运动与维生素 运动与维生素 一、选择题 1.与正常视觉有密切关系的维生素是_____，缺乏时易产生夜盲症。答案：（A） （A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D 2.影响黏膜细胞中糖蛋白的生物合成的维生素是_____。答案：（D） （A）维生素D （B）维生素C （C）维生素B （D）维生素A 3.对于那些视力要求高度集中的运动项目，如击剑、射击等项目的运动员应注意补充____。答案：（A） （A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D 4.毛囊角化症、干眼病是因为缺乏_____。答案：（D） （A）维生素D （B）维生素C （C）维生素B （D）维生素A 5.对骨骼形成极为重要的维生素是_____。答案：（C） （A）维生素D1 （B）维生素D2 （C）维生素D3 （D）维生素B 6.骨质软化病、佝偻病患者是因为缺乏____造成的。答案：（B） （A）维生素A （B）维生素D3 （C）维生素D2 （D）维生素D1 7.从儿童到老年维生素D的摄取量变化表述正确的是____。答案：（C） （A）逐渐升高 （B）逐渐降低 （C）先降低再升高 （D）先升高再降低 8.维生素D最丰富的来源是_____。答案：（A） （A）鱼肝油 （B）牛奶 （C）鸡蛋 （D）瘦肉 9.缺乏____引起核酸代谢的紊乱，尿囊素的排出量增高，组织中核酸含量下降。答案：（D） （A）维生素C （B）维生素B （C）维生素D （D）维生素E 10.巨细胞性溶血性贫血症、细胞水肿、网状细胞增生症，血小板增多症是因为缺乏____。答案：（D） （A）维生素C （B）维生素B （C）维生素D （D）维生素E 11.缺乏_____可使脱氧核糖核酸酶核糖核酸酶、芳香基硫酸酯酶、组织蛋白酶以及磷酸肌酸激酶等活力增高。答案：（D） （A）维生素C （B）维生素B （C）维生素D （D）维生素E 12.参与凝血作用，故又称凝血维生素的维生素是____。答案：（B） （A）维生素A （B）维生素K （C）维生素D （D）维生素E 13.参与细胞中糖的中间代谢，还可促进胃内容物排空的维生素是____。答案：（B） （A）维生素B5 （B）维生素B1 （C）维生素B2 （D）维生素B6 14.缺乏_____可引起脚气病。答案：（C） （A）维生素B6 （B）维生素B2 （C）维生素B1 （D）维生素B5 15.长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发_____缺乏。答案：（C） （A）维生素B6 （B）维生素B2 （C）维生素B1 （D）维生素B5 16.缺乏_____可能引起口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎等。答案：（B） （A）维生素B1 （B）维生素B2 （C）维生素B6 （D）维生素B5 17.缺乏_____容易发生癞皮病。答案：（C） （A）维生素B1 （B）维生素B2 （C）维生素B5 （D）维生素B6 18.可影响到最大有氧能力和亚极限运动能力的维生素是____。答案：（D） （A）维生素B1 （B）维生素B2 （C）维生素B6 （D）维生素B12 19.严重缺乏_____引起坏血病。答案：(C) （A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D 20.绿叶植物中含量丰富的维生素是_____。答案：（A） （A）叶酸 （B）烟酸 （C）钴胺素 （D）硫胺素 21.被称作抗贫血维生素的维生素是____。答案：（B） （A）烟酸 （B）叶酸 （C）钴胺素 （D）硫胺素 二、填空题 1.脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。 2.维生素D2是麦角固醇经紫外光照射后转变而成的，后者维生素D3是7-脱氢胆固醇经紫外光照射后的产物。 3.含维生素D3最丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等。 维生素E是维持骨骼肌、心肌、平滑肌及外周血管系统的构造和功能所必需，缺乏维生素E将引起肌肉营养不良，同时伴有肌肉的耗氧量增高和化学成分及功能的改变。 4.维生素K在体内的作用是在肝内促进凝血因子Ⅱ（凝血酶原）、Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ的形成，并能促进纤维蛋白原转变成纤维蛋白。 5.维生素B1有称硫胺素；维生素B2又称核黄素；维生素B12又称氰钴胺或钴胺素；维生素C又称抗坏血酸；泛酸又名遍多酸；维生素B4通常称为胆碱；维生素PP是由尼克酸（又称烟酸）和尼克酰胺（又称烟酰胺）组成的。 6.维生素B6在生物组织内有吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三种形式。缺乏维生素B6时，谷氨酸脱羧产生神经递质γ-氨基丁酸的反应速度下降，可引发周围神经炎。 7.维生素PP是两种辅酶——NAD和NADP的组成成分。 8.叶酸在体内发挥作用的活性形式是四氢叶酸类。叶酸在肝、肠壁、骨髓等组织中可被还原成四氢叶酸。 9.生物素的主要作