东海大学化学工程与材料工程研究所硕士論文.PDF

  東海大學化學工程與材料工程研究所 碩士論文 指導教授：程學恆 博士 以刮膜式蒸發器提純乳酸之熱質傳研究 Investigation of Heat and Mass Transfer Inside a Wiped-Film Evaporator for Purification of Lactic Acid 研究生：張永長 撰 中華民國一百零一年六月                                             中文摘要 刮膜式蒸發器具有高真空度操作，以及較短之滯留時間等特性， 適合高黏度與熱敏感物質的濃縮純化，本研究乃針對乳酸水溶液系統 ，以刮膜式蒸發器進行提純濃縮研究，深入探討乳酸純化過程中之熱 質傳現象。 本研究分兩階段，第一階段為三水準全因子乳酸提純實驗，吾人 乃以進料流量、加熱溫度與刮板轉速等為操作變因，以乳酸提純濃度 為應答，進行了迴歸分析，得到一個二階多項式迴歸模式，並找出了 影響刮膜式蒸發器操作的顯著因子；第二階段為刮膜式蒸發器模擬部 分，建立了代表該系統之質傳與熱傳現象之數學模式，以微分代數方 程組方式呈現，結合了物性資料與熱、質傳關聯式，並以乳酸純化之 實驗數據為依據，以遺傳基因演算法進行最佳化參數擬合，得到了該 裝置之關聯式參數，其中包括了液相熱傳係數h k f ，液相質傳係數L ， a 氣相質傳係數 kG ，氣液界面有效面積比 e ，這些關聯式將可於該裝 a p 置之設計與規模放大之用。 h D 液相熱傳關聯式： f 0.4779 0.2758 0.3208 0.6419(Re ) (Ref ) (Pr)  1 k 0.3831