中医食疗和保健(主讲马凤娇医师).pdfVIP

中醫食療與保健 東華三院廣華醫院-香港中文大學 中醫藥臨床研究服務中心 李捍東中心主任 二零零五年五月十二日 何謂食療 食療是食物療法的簡稱 。它包括有藥膳 、藥粥 、藥飲 、藥酒 、藥茶等 。 食療的功用 食療具有保健養生 ，治病防病等多方面作用。作為輔助治療 ，使藥物療法與 食療相互補充 ，相互輔佐 。 食療與藥療的區別 食療 藥療  多用於養身防病 ，見效慢 ，重在養 用於治療疾病，見效快，重在治病 。 與防 。  藥性平和 ，無毒性 ，可長期服用 。 藥性較強或剛烈 ，可有毒性或副作 用 ，不宜長期服用 。 食療在保健 、養生 、康復中具有很重要的地位 ，但食療不能代替藥療 。 食療的應用原則 因時而異