论餐饮企业中厨人力资源管理的作用.docVIP

论餐饮企业中厨房人力资源管理的作用 　　【摘要】厨房人力资源管理是现代餐饮业管理的其中一个重要组成部分。本文从三个方面论述了厨房人力资源管理的重要性。提出厨房人力资源管理应包括厨房人力资源管理配置和厨房人力资源管理形式、厨房人力资源的再培训的论点。 　　厨房人力资源管理是厨房管理的重中之重,它对餐饮企业各方面的正常运作都起着的重要作用。所以本文主要论述的是厨房人力资源管理对餐饮企业的作用。 　　【关键词】厨房人力资源管理;餐饮企业 　　 　　【Abstract】Kitchen human resources management is the modern food and beverage industry management an important component. This article elaborated the kitchen human resources management importance from three aspects. Proposed that kitchen human resources management should include the kitchen human resources management disposition and the kitchen human resources management f