5中药炮制分类及辅料本.ppt

第五章 中药炮制的分类及辅料 【目的要求】 掌握中药炮制常用辅料的作用； 熟悉常用辅料的来源、成分及质量； 了解中药炮制的各种分类方法。 第一节 炮制的分类方法 古代炮制分类法 以药用部位与炮制方法相结合的分类方法 近代炮制分类法 药典通则分类法 第二节 中药炮制常用辅料 炮制辅料分类 液体辅料：酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、胆汁、麻油等。 固体辅料：稻米、麦麸、白矾、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。 液体辅料:酒 传统名称有：酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒等。 黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇15％～20％，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。 白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏而成。含乙醇50％～60％，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。 酒性大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。 浸药多用白酒，炙药用黄酒。 酒多用作炙、蒸、煮等辅料，常用酒制的药物有黄芩、大黄、白芍、白花蛇、当归，常山等。 醋 古称酢、醯、苦酒，习称米醋。传统的酒多为甜酒，浊酒，苦酒。醋有米醋、麦醋、曲醋、化学醋等多种。现行，炮制用醋为食用醋（米醋或其他发酵醋），化学合成品（醋精）不能使用。醋存放时间越长越好，称为“陈醋”。 醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成。主要成分为醋酸，约占4％～6％，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。 醋性味酸苦、温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散淤止痛、矫味矫臭作用。同时，醋具酸性，能使药物中所含有的游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。醋具有杀菌防腐作用。 常以醋制的药物有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、柴胡、莪术、香附等。 蜂蜜 主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70％，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。 蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。因而认为蜂蜜有调和药性的作用。 中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。 常用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花等。 食盐水 食盐水为食盐的结晶体，加适量的水溶化，经过滤过而得的澄明液体。主含氯化钠，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。 食盐性味咸寒，能强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐，并能矫味。药物经食盐水制后，能改变药物的性能，增强药物的作用。 常以食盐水制的药物有杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子等。 生姜汁 取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。 姜汁有香气，其主要成分为挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。 生姜性味辛，温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。 常以姜汁制的药物有竹茹、草果、半夏、黄连、厚朴等。 甘草汁 取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。 甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。 甘草性味甘，平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。药物经甘草汁制后能缓和药性，降低毒性。 常以甘草汁制的药物有远志、半夏、吴茱萸等。 米泔水 米泔水为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。 米泔水性味甘，凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。 常以米泔水制的药物有苍术、白术等。 目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg米粉加水100kg，充分搅拌代替米泔水用。 胆汁 胆汁系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。 胆汁性味苦，大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药物共制后，能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。 主要用于制备胆南星。 固体辅料:稻米 稻米为禾本科植物稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B族维生素、多种有机酸及糖类。 稻米性味甘，平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性。 中药