201才5年微生物检验技术培训.pptVIP

三、微生物限度检查（微生物计数法） 5结果判断 需氧菌总数是指胰酪大豆胨琼脂培养基上生长的总菌落数（包括真菌菌落数）； 霉菌和酵母菌总数是指沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长的总菌落数（包括细菌菌落数）。 若因沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长的细菌使霉菌和酵母菌的计数结果不符合微生物限度要求，可使用含抗生素（如氯霉素、庆大霉素）的沙氏葡萄糖琼脂培养基或其他选择性培养基（如玫瑰红钠琼脂培养基）进行霉菌和酵母菌总数测定。 使用选择性培养基时，应进行培养基适用性检查。若采用MPN 法，测定结果为需氧菌总数。 * 三、微生物限度检查（微生物计数法） 5结果判断 各品种项下规定的微生物限度标准解释如下： 101cfu： 可接受的最大菌数为20； 102cfu： 可接受的最大菌数为200； 103cfu： 可接受的最大菌数为2000：依此类推。 若供试品的需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数的检查结果均符合该品种项下的规定，判供试品符合规定；若其中任何一项不符合该品种项下的规定，判供试品不符合规定。 * 三、微生物限度检查（控制菌检查法） 2.非无菌产品微生物限度检查：控制菌检查法 2.1 总则：环境、要求 2.2 培养基适用性检查和控制菌检查方法适用性试验：菌种及菌液制备、培养基适用性检查、控制菌检查方法适用性试验、 2.3 供试品检查：阴性对照试验、阳性对照试验、耐胆盐革兰阴性菌、大肠埃希菌、沙门菌、铜绿