职场健康生活形态面向之分析-辅仁大学体育学系.DOC

PAGE 282 輔仁大學體育學刊 輔仁大學體育學刊 第九期，274~284頁(2010.5) 職場健康生活形態面向之分析 PAGE 283 輔仁大學體育學刊 輔仁大學體育學刊 第九期，274~284頁(2010.5) 職場健康生活形態面向之分析 輔仁大學體育學刊 輔仁大學體育學刊 第九期，~頁(2010.5) 職場健康生活形態面向之分析 職場健康生活形態面向之分析 黃健富 林貴福 國立新竹教育大學 摘要 職場健康促進在二十世紀末受到各國的關注，我國也在近幾年開始推動。雖然有許多研究證明，職場健康促進確實能提升員工的體適能與全人健康，但願意參與健康促進之職場仍然有限。因此，推行職場健康促進還需有關當局在政策上多加著墨，而本文是針對健康生活形態之面向，分析與探索營養與健康飲食、運動與體適能及體重控制等三方面，祈能有助於推行職場健康促進之體育專業從業人員。經彙整文獻之分析與歸納結果，顯示營養與健康飲食方面，需慎選食材，盡量以多樣化、多種顏色配合、以少鹽、少糖及少油的飲食原則；職場從事運動不僅能提高健康適能指標，亦能提升員工士氣、降低員工曠職及醫療保健費用；體重控制方面，雖然運動及飲食控制都有不錯的減肥成效，如能介入飲食控制與體適能相關的衛生教育課程，方能達成永續控制體重的目標。 關鍵字：職場健康促進、營養與健康飲食、運動與體適能 黃健富 黃健富 國立新竹教育大學體育研究所 kenhuang1021@ 0919847963 1970年健康促進之概念才開始萌發。1978年世界衛生組織(World Health Organization,WHO)在哈薩克首都Alma-Ata宣言：「全民健康是世界各國的共同目標，並且應在公元兩千年以前達成(health for all by the year 2000)」。到了1986年，WHO在加拿大渥太華(Ottawa)舉行第一屆健康促進大會，並提出渥太華(Ottawa)憲章，憲章將健康促進定義為一個過程，經由這個過程進而達到生理、心理與社會的完整身心狀態。1991年瑞典召開第三屆大會，WHO提出職場健康促進為重點發展項目。1997年WHO發表雅加達宣言，鼓吹推動場域性健康促進計畫，包括：健康社區、健康城市、健康學校與健康職場等各項實證有效的健康促進模式。另一方面，1997年歐盟工作場所健康促進的盧森堡宣言，也提出工作場所健康促進有賴雇主、勞工及社會三方面共同努力。 而在國內，行政院衛生署1989年舉辦第一屆國際健康促進研討會，「健康促進」的概念才開始受到重視（劉雪娥，1999）。隔年，1990年健康促進等相關計畫立即併入行政院「建立台灣醫療網第二期計畫」，到了1993年健康促進議題以「國民健保計畫」獨立出來，明定2000年國家衛生目標，健康促進為重點工作項目之一。2001年衛生署成立國民健康局，健康促進才正式積極推行，並結合民間企業等相關資源共同營造職場健康（陳芬苓，2005）。 Goetzel and Ozminkowski(2008)認為職場健康促進有三個努力的方向。第一、雇主應提供機會與鼓勵員工從事運動，讓一些不愛運動的員工、身材走樣及有身體疾病危險的員工運動，例如：鼓勵員工從事運動、健康飲食、體重管理、壓力管理、開車應繫安全帶、適當的飲酒及安全性行為等宣導活動。第二、讓員工避開危險生活型態，例如：抽菸、長期久坐、不當的飲食、不安全的性行為、酗酒、高壓力、高血壓、高膽固醇、高血糖及過重等生活形態危險因子。第三、為員工疾病的管理，能改善員工的疾病及預防，例如：氣喘、糖尿病、心血管疾病、癌症、骨骼肌失調及沮喪等。而行政院國民健康局(2007)指出職場健康促進是在工作場所中推展促進健康的活動，使員工的身心靈皆達到最合宜的狀態。因此，舉凡在工作場所上推行有益身心的活動或計畫，都可稱為職場健康促進。 WHO(1999)提出推行職場健康促進對組織的效益有：提供一套完善的健康與安全計畫、並具有正向、關懷的企業形象、提供員工士氣、降低員工的離職率及缺勤率、增加生產力、降低健康照護與保險的成本與降低受罰款及訴訟的風險；而對員工的效益，包括：提供一個安全與健康的工作環境、強化自尊與減少壓力、增加工作滿意度、增進健