酒店前台实习报告与酒店前台房卡管理制度合集.docVIP

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酒店前台实习报告与酒店前台房卡管理制度合集.doc

酒店前台实习报告与酒店前台房卡管理制度合集 酒店前台实习报告 前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家 酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。 佛山电子宾馆,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设 备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从 电子宾馆的统计来看,80%的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表,其中很大 一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议。这些商 务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。 前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑 及服务要求处理,电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直 接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而 是选择他们 最先接触的部门一一前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一 点,在电子宾馆尤为的体现出来。 电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除 通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照 实际工作量 情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下 分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解 收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式, 可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可 以更多的吸收经验,迅速成长。 但是,问题也是显而易见的。 由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不 清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过 教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。 所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店 早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感 觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高 感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务, 酒店在客人眼中的地位会迅速提升。 另外,电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好 的应用。 对于这个问题,我做了一个简单的分析。 问题: 在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是 具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。 但是在由于现在的操作流程是:客人退房一一房间查酒水一一房态置0K房一一 准备新客入住。 在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同 性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、 季节等很多条件共同决定的。 在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有 做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务 质量的提高。 因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。 主要的做法有以下两点。 1、 重新规划从客人退房到置0K房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的 实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工。 2、 从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置0K房,这 样的操作是为了避免上述情况。 另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强 对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相 信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。 7 酒店前台房卡管理制度 酒店前台房卡管理制度 一、 房卡类别: 1、 客房房卡分总控卡、领班卡、楼层卡、客人卡。 2、 总控卡店级领导、客房相关管理人员持有(董事长、总经理、副总经理、客 务总监、客房经理) 3、 领班卡由各楼层领办持有 4、 楼层卡各楼层员工持有 5、 客人卡由前台员工制作 注:若领班卡、楼层卡丢失或损坏,应立即上报部门,采取相应的措施 (消磁和补办),前台要有补办记录,以免酒店遭受损失 二、 客人卡的管理制度: 1、 将客房匙交给客人前,前台员工必须确认客人身份; 2、 前台原则上单人房每间只发放一条房匙,双人房根据客人要求可发放两条房 匙,并在电脑中注明; 3、 客人房卡遗失: 验明客人身份和登记相符一说明规定,向客人收取或从押金中扣除赔偿费(30 元)一重新制作1把新的钥匙给客人一通知房务中心一使用管理卡到该房间插一次卡 (做消磁处理),确保插卡前使用的钥

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