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酒店实习总结报告范文与酒店实习总结范文：酒店实习工作总结合集 酒店实习总结报告范文 工作的热情也越来越高，环境保护已是引导绿色消费和服务的一种国际时尚和潮 流。饭店业作为一个耗用大量资源的行业，进行创绿活动，创？绿色饭店”就成了可持 续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能 使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和 知名度，标志着饭店的档次和品位。虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为 主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发 展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对 旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足 旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足 旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个 层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有 起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境 的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼 唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。服务质量对于酒店等服务行业来讲，服务质量 无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线?高水平的服务质量不仅能够为顾客留 下深刻的印象，为其再次光临打下基础?而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的 品牌和形象?在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期 实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗?对老员工进行跟踪培训和指导，不断 提高和改善他们的业务素质和水平?部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都 代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象” ?”客人永远不会错,错的只会是我 们?”?”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑?”酒店文化饭店里无所不在的是服 务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员 都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接 受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我 们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须 更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介 绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣， 也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店 的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态， 让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影 响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升 着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当 地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体 的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地 客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上 不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份 为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的 路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困 文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊 喜，完成不可能完成的任务。网络营销互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好 的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不 能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事 业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信 息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更 清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体 的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以 更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上 的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈 客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实” o酒店在 网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒 店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信 任感。它为酒店增加了一种富有竞