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酒店管理实习周记总结与酒店管理实习报告尽心得体会合集 酒店管理实习周记总结 酒店管理实习周记总结第一周 从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活 开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位 是培训生。这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本 情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国 雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小 的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归 宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每 个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般可以看出一点。第二周 客房据说是 酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在 客的七楼“开荒”。现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很 积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不 趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。接着，我被分到了洗衣房， 但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应 该是被分到PA部的。第三周PA部，想了好久想明白是“publi area的缩写，公共 区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀， 哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里 的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了！ 我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用 的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大 理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸，但是我猜是要照价赔偿的。 还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。但仍心有余 悸，不敢对机器有想法了。第四周这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到 洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对PA工作的脏环 境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下，我当时就去和部门经理说 To我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛 围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但 经理还说让我在PA呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。为此我还是郁闷了一些 时间的。好在PA里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一 个月了，我的实习生活。第五周我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是 最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资 里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不 服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到 过，只是都听说了。还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最 后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现 在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还 瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到“有时 候沉默也是种力量”。我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资， 所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍 里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。第六周都9月份 了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时 候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没 什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。我现在的宿舍挺好。 前一宿舍我入住的第一个晩上就有人打架，据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟 味，还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是一一片和谐。第七周对我的现 在工作越发厌恶了，因此这工作越发枯燥，虽说主管确实人好。在这个部门，学会使 用机器很重要，无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的， 刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼，我们例行的周四培训反复 强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好，但是会很麻烦，得眼观六路，耳 听八方。放松警惕的时候也是有的，有天我碰到总经理的时候没打招呼结果马上就 被投诉了。以致到后面，降格以求，凡碰到部门经理等酒店管理层的必须打招呼就0K T!发工资了，第一次领工资！这个酒店发工资还准时嘛！还好，没拖欠农民工工资！ 激动却是绝对没有滴，因为要扣250的押金，还要还个债，交个话费上网费，理个