NY/T 751-2003绿色食品　食用植物油.pdf

NY/T751-2003 oli 舀 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人:李光明、李培武、杨泥、陈洪、部维娓、昊渝、汪雪芳、张文、谢立华。 NY/T751-2003 绿色食品 食用植物油 1 范围 本标准规定了绿色食品食用植物油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于申报和使用绿色食品标志的9类食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花 生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、山茶油。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.21粮、油、菜中西维因残留量的测定 GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B,的测定 GB/T5009.27 食品中苯并((a)花的测定 GB/T5009.3。 食品中叔丁基羚基茵香醚(BHA)与2,6一二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.143 蔬菜、水果、食用油中双甲眯残留量的测定 GB/T5524植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T5525 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T5530动植物油脂 酸价和酸度测定 GB/T5531植物油脂检验 加热试验 GB/T5532 植物油碘价测定 GB/T5533 植物油脂检验 含皂量测定法 GB/T5534 动植物油脂皂化值的测定 GB/T5535.1动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法(第一方法) GB/T5538 油脂过氧化值测定 GB/T5539植物油脂检验 油脂定性试验 GB7718食品标签通用标准 GB/T15688 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 GB/T17377 动植物油脂 脂肪酸甲醋的气相色谱分析 GB/T17756-1999 色拉油通用技术条件 NY/T391绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393绿色食品 农药使用准则 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 t NY/T751-2003 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 QB2395 食品添加剂 特丁基对苯二酚(TBHQ) CodexStan229 RecommendedMethodsofAnalysisforPesticideResidues 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 精制油 refinedoil 油料经过加工精炼，符合本标准中精制油等级指标的食用油产品，能直接食用。 4 要求 4.1 原料及产地要求 禁止使用转基因原料生产绿色食品食用植物油。 原料生产中农药和肥料的使用应符合NY/T393和NY/T394的规定。 原料产地应符合NY/T391的规定。 4.2 感官要求 绿色食品食用植物油应澄清透明，气味、口感良好，无异味。 4.3 特征要求 特征要求应符合表1的规定。 表 1 特征要求