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酒店营销经理述职报告与酒店西餐厅实习总结合集 酒店营销经理述职报告范文 酒店营销经理述职报告尊敬的酒店领导：从我到*大酒店工作以来，是*大酒店培 养了我，我和*大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在*大 酒店营销部这个重要的岗位上工作。在营销部工作的这段时间，使我感受很多收获也 很多，逐渐成长了起来，特别是*总找我谈话后，使我深刻体会到我还有很多不足之 处。因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉，他向领导者提供第一手资料，帮助决 策者管理和经营企业。以下是我对本酒店的市场作出的一些分析： 一、 目标 顾客定位不太标准，过于狭窄。总的看我们酒店的经营状况不是太 好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了。我们一贯以高中档酒店定位 于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力。 二、 宣传力度不够，未能在市场上引起较大的轰动。可以在平面媒体上制作一整 套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵活。也可以充分利用多种广告形式酒店， 宣传酒店，努力提髙酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。 三、 服务细节要加强，在回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时与 各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高，根据营销目标，制定本年度的营销计划。 针对以上情况，我部将在20**年进行以下的工作部署： 1、 全面了解掌握我酒店的市场态势，对本酒店及周边进行一系列的调查，了解 酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的 开展工作提供了详细的第一手资料； 2、 进行客户的友好拜访，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客 户的消费档次，建立甜客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周 到，进行特殊和针对性的服务，最大限度的满足客户的要求。对以前经常来，现在很 少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为朋 友，达到使其消费的目的。通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新 客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办； 3、 制定节假日个性化营销方案，特别是像中秋节，元旦和春节这样的传统节 0; 4、 加强储值卡客户的办理，增加现金流。 20**年，营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存 在的一些问题。根据顾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，相互配合，充分发 挥酒店整体营销活力，创造最佳效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任 务。创造营销部的新形象、新境界！迎来我们*大酒店真正的春天！最后祝愿各位家人 在新的一年里工作顺利，心想事成！谢谢大家！您正在阅读的是述职报告频道12内 容。 酒店西餐厅实习总结 随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人 越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待 客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请 中，是一种比较受又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规 矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西 餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了 解。第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号?在这里，第 一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和 所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社 会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦 有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费 对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相 处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赏；乐的是自己既充 实又有滋有味的实习生活过程?其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要 吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐 厅铺台布?摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印 象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到 正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅， 乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者 们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”，第二 个是musi” ,第三个是mood”，第四个是“meeting” ,第五个是 manner,第六个是“meal” ,这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方， 好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也