NY/T 482-2002敬亭绿雪茶.pdf

x 55 NY 中华 人 民共 和 国农 业 行 业标 准 NY/T482-2002 敬 亭绿 雪茶 Jingtingluxuetea 2002一01一04发布 2002一02一01实施 中华 人 民共 和 国农 业部 发 布 NY/T482-2002 前 言 本标准的附录A是规范性附录。 本标准由农业部农垦局提出。 本标准由安徽省国营敬亭山茶场负责起草，农业部茶叶质量监督检验测试中心参加起草。 本标准主要起草人:林启仁、鲁成银、王仕超。 NY/T482-2002 敬 亭 绿 雪茶 范围 本标准规定了敬亭绿雪茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适合于安徽省宜城市丘陵山区生产的各种规格的敬亭绿雪茶。 规范性 引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图示标志 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.13 食品中铜的测定方法 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB7718 食品标签通用标准 GB/T8302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8305 茶 水浸出物测定 GB/T8306茶 总灰分测定 GB/T8310 茶 粗纤维测定 GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T8314 茶 游离氨基酸测定 GB11680 食品包装用原纸卫生标准 GB14876 食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法 GB/T17332 食品中有机氯和拟除虫菊酷类农药多种残留的测定 要求 3.1 分级 敬亭绿雪茶分特级、一级、二级、三级共四个质量等级。 3.2 墓本要求 3.2.1 产品应具有敬亭绿雪茶的自然品质特征，品质应正常，无劣变，无异味。 3.2.2 产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。 3.2.3 不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。 3.3 感官品质 见表 1e NY/T482-2002 表 1 感 官品质 要 求 质量等级 备注 外形 汤 色 香气 滋味 叶底 形如雀舌 嫩绿 嫩香 嫩绿匀净 特级 嫩爽 嫩绿油润 明死 持久 明亮 挺直略扁 清香