我国面粉加工企业转型升级的路径模式研究-中国农业科技导报.PDFVIP

－ 中国农业科技导报，２０１４，１６（５）：１６０ １６６ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ 我国面粉加工企业转型升级的路径模式研究 １ １ １ １ ２ 卢凤君 ，　 寇光涛 ，　 翟留栓 ，　 刘　 晴 ，　 于俊波 （１．中国农业大学经济管理学院，北京 １０００８３；２．中国粮油学会粮油营销技术分会，北京 １０００８３） 摘　 要：面对我国面粉加工企业产能过剩严重和业内竞争加剧的压力，结合已有的研究进展及实际企业调研 与座谈，选取日处理小麦能力４００ｔ 以上的面粉加工企业３０家，基于企业的发展定位，对我国面粉加工企业发 展道路的实践探索进行了深入总结，发现企业在探索做专做精、做特做优、做大做强的道路上问题颇多，进展 缓慢。 在此基础之上运用系统分析法设计了我国面粉加工企业做专做精做高、做特做优做新、做大做强做久 的发展路径模式和演进过程，提出了我国面粉加工企业转型升级营造行业生态、构建创新服务的平台的战略 构想，为促进我国面粉加工企业持续健康发展提供理论依据和决策参考。 关键词：面粉加工企业；路径模式；转型升级；战略构想 ｄｏｉ：１０．１３３０４／ ｊ．ｎｙｋｊｄｂ．２０１４．１３２ 中图分类号：Ｆ３１６．５　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 文章编号：１００８⁃０８６４（２０１４）０５⁃０１６０⁃０７ Ｓｔｕｄｉｅｓ ｏｎ Ｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｕｐｇｒａｄｉｎｇ Ｐａｔｈ Ｐａｔｔｅｒｎ ｆｏｒ Ｆｌｏｕｒ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ １ １ １ １ ２ ＬＵ Ｆｅｎｇ⁃ｊｕｎ ，ＫＯＵ Ｇｕａｎｇ⁃ｔａｏ ，ＺＨＡＩ Ｌｉｕ⁃ｓｈｕａｎ ，ＬＩＵ Ｑｉｎｇ ，ＹＵＪｕｎ⁃ｂｏ （１．Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ ａｎｄ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，Ｃｈｉｎａ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８３； ２．Ｂｒａｎｃｈ ｏｆ Ｇｒａｉｎ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｇｒａｉｎ Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８３，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｏｎｆｒａｎｔｉｎｇ ｓｅｒｉｏｕｓ ｅｘｃｅｓｓ ｏｆ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｃａｐａｃｉｔｙ ａｎｄ ｔｉｇｈｔ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ ｐｒｅｓｓｕｒｅｗｉｔｈｉｎ ｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｃｏｍｂｉｎｅｓ ｃｕｒｒｅｎｔ ｐｒｏｇｒｅｓｓ，ａｎｄ ａｃｔｕａｌ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ ｄｉｓｃｕｓｓｉｏｎ． ３０ ｆｌｏｕｒ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄｗｉｔｈｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙ ｏｆ ｏｖｅｒ４００ｔｗｈｅａｔｐｅｒ ｄａｙ，ａｎｄｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｉｎ⁃ｄｅｐｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐａｔｈｏｆｆｌｏｕｒ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅｉｒ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｒｉｅｎｔａｔｉｏｎ． Ｍａｎｙ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｗｅｒｅ ｆｏｕｎｄ ｄｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ， ａｎｄ ｏｕｒ ｐｒｏｇｒｅｓｓｗａｓ ｖｅｒｙ ｓｌｏｗ． Ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ａ ｌｏｔ ｏｆ ｔｈｉｎｇｓ ｆｏｒ ｄｏｉｎｇ ｓｐｅｃｉａｌ ａｎｄ ｆｉｎｅ，ｄｏｉｎｇ ｐｅｃｕｌｉａｒ ａｎｄ ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ， ａｎｄ ｄｏｉｎｇ ｂｉｇｇｅｒ ａｎｄ ｓｔｒｏｎｇｇｅｒ． Ｏｎｔｈｉｓｂａｓｅ，ｗｅａｐｐｌｉｅｄｓｙｓｔｅｍａｔｉｃａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｄ