我国罗非鱼产品药物残留问题及其对策.docVIP

我国罗非鱼产品的药物残留问题及其对策 　　摘要: 近几年来,我国出口至欧盟及美国的罗非鱼产品多次因药物残留超标而被通报和退回,对我国罗非鱼产品出口及水产业发展产生了极大的影响,罗非鱼产品药残超标问题已成为制约我国罗非鱼产业发展的主要“瓶颈”。目前,我国罗非鱼产品药残超标主要是由于养殖及加工和运输过程中不规范用药造成的,也有监督管理和检测方面的原因。因此,只要我们强化产品质量安全意识,在生产全过程中严格控制和规范使用抗生素和各种化学药物,坚持走健康养殖之路,树立绿色品牌意识,在管理上,严格规范,强化监督管理,提高产品质量安全检测技术,是一定能够解决这一问题的,从而促进我国罗非鱼产业健康快速发展。 　　关键词: 罗非鱼; 药物残留; 水产品出口; 食品质量安全。 　　我国是世界上罗非鱼主要养殖国和出口国,罗非鱼产品出口潜力巨大。但是,近年来药物残留问题一直是制约我国罗非鱼产品进一步扩大出口的主要“瓶颈”。据相关资料显示,我国近年来出口冷冻水产品在日本、美国、欧盟三大市场被扣严重,不仅批次多,而且数量大,常常占到被扣水产品50% 以上,其被扣留原因最主要是药物残留超标,这严重影响我国水产品出口与养殖业的发展[1]。 　　1 罗非鱼产品药残现状及危害。 　　目前,我国出口罗非鱼产品中许多产品药残较高,不符合国际通用标准( 如美国的 acc、haccp) ,以至产品被退,极大地影响了我国罗非