面朝滨湖春暖花开（“我看滨湖”征文）与面点岗位责任制合集.doc

面朝滨湖春暖花开（“我看滨湖”征文）与面点岗位责任制合集 面朝滨湖春暖花开（“我看滨湖”征文） 面朝滨湖 春暖花开（“我看滨湖”征文） 一直钟爱海子诗歌里那纯洁的意境，“我有一所房子，面朝大海，春暖花开” o 生在诗人的故乡，每每在梦乡，总能唤起很多美好的希冀，不奢望能去聆听大海的呼 吸，但希望有一天，能静静的坐在湖水岸边，光着脚丫任由湖水抚摸脚底，感受生命 的灵动。 不曾想，这个在梦中遥想的境遇就在这个夏天神奇般的从梦想走向了现实。 20**年的这个仲夏，荣幸的加入了服务滨湖的大家庭，怀揣一份憧憬，我就这样 美美的走进了滨湖。初识芳容，一种似曾相识的感觉跃然心头。沿着徽州大道，漫步 双向十车道的宽阔路面，尽看两旁的绿树丛花，宛若两条绿色长龙在天际间游走。静 静地行走在滨湖髙楼丛间的绿荫走廊，繁华却不见现代都市的喧嚣，亲近她，就像一 个童真逗趣的孩童在尽情的欢跳着芭蕾，优美的舞姿里尽显优雅和端庄。 一路向南，八百巢湖水岸线风景如画，依湖而建的生态群居演绎着一水一景、一 树一景的“三面青山一面湖”的宜居型滨湖山水城市动人传说，滨湖就这样与浩渺巢 湖牵手相约，并混然天成般的为这只“灵动之鸟”戴上了一座华丽桂冠。水、人、 城，透析着别有洞天的水天一色，安徽名人馆、渡江战役纪念馆、塘西河水街，文 化、历史和城市就这样在相濡以沫间浑然交融，给这座新生的城市注入了独特的气 质，让人忍不住去亲近她，并一点点爱上了她。 坐在巢湖岸边，回味梦乡中与海子相约大海的意境，感受着这座新城跳动的脉 搏，灵动间散发着迷人的魅力和勃勃生机。徒步来到塘西河岸边，充满浓郁风情的水 街正一点点揭开神秘的面纱，演奏着水与城相知相守的“髙山流水”之韵。掬一捧清 水，淡淡的幽香，甜润心扉。置身青草丛中，闭上双眼嗅着湿地公园中泥土的芳香， 用心去触摸繁华都市中这难得的自然味道，宛若春暖花开，此时，心，早已醉了。 醉了，心，醉了。罗曼?罗兰说：“幸福是一种灵魂的香味。”此刻，陶醉在滨 湖的世界里，金秋时节却感受到百花盛开的气息，抚出满怀的妙香独韵。一路走来， 时间隧道把我拥入与滨湖共成长的空间，潜意识里的兴奋点燃里四面疾驰的风，触动 着我去品味正勃发而来的无尽美妙。 走进滨湖的社区，每一个社区的特色风景线总是那样让人应接不暇，一步一景是 那样的醉人心脾。最爱与我朝夕相伴的家园小区里那棵棠梨树，开始来家园社区上班 的第一天，社区前辈就介绍了这棵棠梨树，从此，我就深深爱上了这《一棵树的故 事》。这是一棵有数十道年轮的参天大树，粗粗的树干，枝繁叶茂。从当初这里还是 一片普普通通的村庄和田野，她就静静的立在这里，四年前金秋的那一个清晨，在隆 隆的机器轰鸣声中她被惊醒，破旧老村居在一间间拆除，一座座现代化高楼拔地而 起，也许，那时她还在揪心自己的命运，但，四载光阴过去了，她依旧昂然挺立，抽 枝发芽，享受着楼宇间温暖的阳光和肥沃芳草地倾心的呵护。从城市建设者到今天的 服务管理者，守护她的接力棒手手相传，在夜以继日的大建设中她也见证了这个农村 变都市、农民变市民的沧桑巨变。 一棵树、一条湖、一座城市、一个时代，滨湖就这样从细微处撼动着世人的心 灵，追随着她，宛如置身百花丛中，芳香扑鼻，气质醉人，温暖如春。 （作者：滨湖新区滨湖家园社居委产启平） 面点岗位责任制 面点岗位责任制 岗位技能 全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，有熟练的操作技术，能正确 使用各种设备。 能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。 具有良好的语言表达能力，亲和力强，善于处理各种关系。 善于钻研业务知识，不断提高工作效率，节约成本。 具有工作责任心，勤劳朴实、爱岗敬业。 能够同前厅工作人员协调配合，满足客人需要。 岗位职责 掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点及售价。 根据货源、客源及酒店特色，协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点，不断推出特色点心及小。 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单，交厨师长审批。 根据实际需要，认真填写原料申购单，对原料要做到心中有数，不积压、不 短缺。 熟练掌握各种面点的制作工艺，发酵、蒸制时间，严格执行质量标准， 保证面点质量和及时供应。 做好技术交流，面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 积极参加各种技术培训活动，不断钻研技术，增加面点品种，推出新的 花样食品，提高面点质量。原则上，每月提出一至二个新创意。 有较强的安全生产意识，严格按操作规程使用设备，下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。 标准与要求 按照餐厅面点质量标准执行。 根据面点的经营要求，按用途、规格区别品种，对所需出加工原料进行分 档、切割处理。 根据点心和经营要求，按用途、品种和配料标准，对米、面等粮食原料进行 处理加工。 4?将构成面点的各种配