我国餐饮刘废油能源化.docVIP

PAGE PAGE 3 我国餐饮废油“能源化”的潜力与政策引导 付畅 吴方卫 （上海财经大学，上海，200433） 摘要：开发生物柴油对缓解我国能源约束和保障食品安全都有重要的意义。根据本文的测算，自2011年起我国城镇地区每年产生的餐饮废油具备生产生物柴油379万吨以上的潜力，将其用于能源转化的原料既能显著提高生物柴油的产量又能消除餐饮废油的潜在危害。但是多种原因使餐饮废油能源化陷入明显困境，要促进餐饮废油能源化、增强生物柴油补充我国石油消费的作用，必须采取有效举措阻断其回流餐桌的途径。 关键词：餐饮废油；能源化；资源潜力；政策 一、引言 当前世界经济的发展是以化石能源的不断消耗为支撑的，其中对石油的需求是能源消费的重点。为了缓解不断加剧的全球能源供求矛盾，亟需开发多种可再生能源对化石能源进行替代和补充。其中发展以燃料乙醇和生物柴油为代表的液态生物质燃料受到了全球经济发展水平较高国家的重视（IEA，2010），各国对石油的消耗主要表现为交通运输业对汽油和柴油的消费，而交通运输对柴油的消费量更大，因此用生物柴油补充石化柴油的消费有更重要的意义。目前欧洲和美国生物柴油产业的发展领先于其他国家，欧洲2009年的生物柴油消费量已达到1180万吨，其中德国生物柴油的产量和消费量所占比重最大；美国计划到2015年使生物柴油的产量达到20亿加仑，替代其国内5%的交通柴油消费量（吴方卫，2010）。此外，南美的巴西也在积极扶持生物柴油产业发展，近年来生物柴油的年消费量在350万吨左右（丁声俊，2010）。 我国目前面临的石油供求形势同样很紧张，2011年石油对外依存度达到了56.5%的新高，石油表观消费量为4.7亿吨，柴油表观消费量已达到1.67亿吨。今后我国经济还将保持较快发展，交通运输的发展会使柴汽比继续扩大，柴油消费量增长更快，亟需用生物柴油替代一部分柴油消费才能缓解能源约束。而当前我国生物柴油的产量还很小，对补充柴油消费所起的作用不明显，因此需要提高生物柴油的产量水平，使其成为缓解我国石油供求矛盾的有益补充。 获取充足适宜的原料资源是提高生物柴油产量水平的关键，全球主要的生物柴油生产国都是将食用油和油料作物用于生物柴油的原料，但粮食安全约束决定了我国不可能将食用油料用于生产生物柴油。一些非食用油料能源作物适合生产生物柴油，但目前开发利用规模太小（吴伟光、黄季焜，2009），因此近期我国必须用其他适宜的原料来提高生物柴油的产量水平（张锦华，2008）。其中餐饮废油应当作为一种重要的原料资源，目前我国已将其作为生物柴油的主要原料。消除餐饮废油危害的一条重要途径是用于生产生物柴油，目前日本和欧洲一些较为发达的国家把餐饮废油作为生物柴油的辅助原料已经有了较为成功的经验。其中日本自2001年起生物柴油产量稳定在40万吨/年，通过这种途径基本消除了其国内餐饮废油的危害。相关研究表明我国生物柴油的生产潜力很大，其中源于餐饮废油的产量将占较大的比重（范英，2011）。但一些研究认为由于餐饮废油的来源不稳定，不能作为我国生物柴油的主要原料（赵宗保，2005；史建忠，2009），因此有必要对我国餐饮废油的可获得量及生物柴油转化量进行合理测算。 与餐饮废油产生量较大呈现明显反差的是企业产能普遍闲置，使该产业的发展陷入了困境，面临的问题主要包括原料供给不足、政策扶持力度不够、销售渠道缺乏和产品质量不稳定等方面（曾炜，2009）。其中原料来源问题最为突出，应通过开发利用餐饮废油脂和木本油料作物等途径加以解决。 通过分析相关的文献可以发现，国内外关于生物柴油生产潜力的研究相对较少，对生物柴油原料来源的分析主要是考虑部分油料能源作物，而对餐饮废油生产生物柴油的潜力则鲜有研究。由于短时间内我国只能用餐饮废油生产生物柴油替代一部分石油消费，必须分析餐饮废油的能源转化潜力及其实现，这正是本文研究的出发点。 目前我国每年产生了数量可观的餐饮废油是生产生物柴油的原料基础，但是多种原因使其中的大部分被不法分子“炼制”而回流到餐桌，只有少量转化为生物柴油，既对食品安全形成较大威胁又限制了生物柴油的发展规模。要消除餐饮废油的潜在危害并扩大生物柴油的生产能力，必须采取有效举措切断其回流餐桌的途径，使餐饮废油转向生物柴油生产。把餐饮废油用于能源转化既能消除其社会危害，又能提高生物柴油对缓解能源供求矛盾的作用，这就是本文的研究意义。 二、我国餐饮废油产生量及其能源化的潜力 （一）我国食用植物油脂消费现状 食用植物油是重要的消费必需品，随着我国人口增长、消费水平提高和城镇化的推进， 食用植物油的消费量也不断增加，根据国家统计局的调查，2000年我国城镇居民家庭植物油消费量为8.16千克/人，2010年增长至8.84千克/人，年均增幅仅为0.8%。但如果加上在外就餐消费量，