册子第12版［PDF100MB］-消费者庁.PDF

2018（平成30）年３月８日（第12版） はじめに 東日本大震災の東京電力福島第一原子力発電所の事故から約７年 が経過しました。被災地は、日々復興・再生に向けた動きが進んでおり ます。一方で、放射性物質に関して不安に感じる方もいらっしゃいま す。消費者庁は地方公共団体を支援して、住民が消費する食品中の放 射性物質を消費サイドで検査し、安全性を確かめる取組を進めていま す。また、消費者の皆様が、測定結果や現在の食品の安全性を正確に 理解し、行動していただけるよう、消費者と専門家が共に参加して意 見交換するシンポジウムなどを各地で開催しています。 この冊子は、食品等の安全性や放射性物質に関して、消費者の皆様 が疑問や不安に思われることを、Q＆Aによって分かりやすく説明す るよう努めました。理解の深まりや疑問の解消のお役に立てれば幸い です。 消費者庁長官 岡村 和美 目次 1 放射線の基礎知識・ 問1 放射線、放射能、放射性物質は、何が違うのですか。 …………………P5 人体への影響 問2 放射線の単位「ベクレル」と「シーベルト」は、どう違うのですか。 ……P6 問3 「外部被ばく」と「内部被ばく」は、どう違うのですか。 ………………P7 問4 東京電力福島第一原子力発電所事故の前には、 身の回りに放射線はなかったのですか。 ………………………………P8 問5 放射線は、人体へどのような影響を与えるのですか。 ………………P10 問6 放射性物質の半減期とは、どういうものですか。「物理学的半減期」と 「生物学的半減期」、「実効半減期」は、どう違うのですか。 ………P13 2 食品の放射性物質に 問1 食品や飲料水に含まれる放射性物質に関する規制は、 関する規制 どのようなものですか。 …………………………………………………P15 問2 食品中の放射性物質からの影響は、どのように計算するのですか。 …P17 問3 食品中の放射性物質の基準値は、どのように決められたのですか。 …P18 問4 基準値は、乳幼児や胎児への影響も考えて決められていますか。 …P20 問5 食品中の放射性物質の基準値は、放射性セシウム以外の核種から 受ける影響は考えられていないのですか。 ……………………………P22 問6 加工した食品に、基準値はどのように適用されるのですか。 調理に使う「木炭」や「薪」には、基準値があるのですか。……………P23 問7 食品のモニタリング検査とは、どのようなものですか。 ………………P24 問8 食品の検査は、どのような機器で分析するのですか。 ………………P28 問9 基準値を超える食品が見つかった場合の対応は、 どうなっていますか。 …………………………………………………P29 問1 野菜、果物、豆類の安全性は、どうなっていますか。 ………………P31 3 農産物の安全性 問2 米の安全性は、どうなっていますか。 …………………………………P32 問3 農業の現場では、どのような取組がされていますか。 ………………P33