2016_2017学年高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第1课时练习新人教版.docxVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第1课时 羧酸 知识归纳 一、羧酸 1．定义：分子中__________直接连接形成的有机化合物。 2．官能团：__________。 3．羧酸的通式 一元羧酸的通式为__________，饱和一元脂肪羧酸的通式为CnH2nO2。 4．分类 （1）按分子中烃基的结构分 （2）按分子中羧基的数目分 二、乙酸 1．分子结构 （1）分子式：__________。 （2）结构式：__________。 （3）结构简式：__________或__________。 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 __________ __________ 有__________ 气味 易溶于__________ 和__________ __________，温度低于溶点凝结成冰样晶体，又称__________ 3．化学性质 （1）弱酸性 电离方程式为__________，属于一元__________酸，酸性比碳酸__________，具有酸的通性。 具体表现：能使紫色石蕊试液变__________，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。 写出下列反应的化学方程式： ①乙酸与NaOH溶液反应：_____________________________________。 ②乙酸与Na2CO3溶液反应：_____________________________________。 （2）酯化反应。 ①酯化反应原理 ②乙酸与乙醇的酯化反应方程式：_____________________________________。 【答案】一、1．烃基跟羧基 2．或—COOH 3．R—COOH 4．（1）CH3COOH C17H35COOH C17H33COOH （2）HCOOH HOOC—COOH 二、1．（1）C2H4O2 （2） （3）CH3COOH 2．无色 液体 刺激性 水 乙醇 16.6℃ 3．（1）CH3COOHCH3COO-+H+ 弱 强 红 ①CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O ②2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O （2）①C—O —OH O—H H ②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O 重点 一、乙酸的结构和性质 1．理解乙酸的结构 乙酸可看作由甲基与羧基构成，甲基为三角锥形结构，而羧基中的碳原子与两个氧原子为平面形结构，因此乙酸中的两个碳原子和两个氧原子可能处于同一个平面内。 2．灵活应用乙酸的性质 乙酸的官能团是羧基，羧基在水中可电离出氢离子，从而表现出酸性，酸性是乙酸的典型性质；乙酸还能发生酯化反应（取代反应）。 下列有关乙酸的说法中正确的是 A．金属钠不能区分乙酸与乙醇 B．乙酸不能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应 C．乙酸不能与葡萄糖发生酯化反应 D．乙酸与HCOOCH3互为同分异构体 【思路分析】根据乙酸的官能团（—COOH）判断其可能发生的反应；由乙酸、乙醇及钠的密度的差异以及反应的剧烈程度区分乙酸与乙醇；由乙酸的分子组成、结构判断其与HCOOCH3之间的关系。 【解析】钠与乙酸反应剧烈，钠的密度比乙酸的小，与乙酸反应时浮在液面上，钠与乙醇反应平稳，且钠的密度比乙醇的大，与乙醇反应时沉在液面下，A项错误；乙酸是酸，Cu(OH)2是碱，二者能发生中和反应，B项错误；葡萄糖中含有羟基，可与乙酸发生酯化反应，C项错误；乙酸与HCOOCH3分子式相同但结构不同，D项正确。 【答案】D 二、酯化反应 酯化反应是醇和羧酸反应生成酯和水的一类反应，属于取代反应。发生酯化反应时醇羟基中的氢原子与羧酸分子中的—OH结合生成水，其余部分连接成酯。 实验原理 用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。用含有示踪原子的CH3CH218OH与CH3COOH反应，经测定，产物中含有示踪原子，说明酯化反应的脱水方式是“酸脱羟基醇脱氢” 实验装置 及现象 化学方 程式 + +H2O 可用下图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。 请填空： （1）试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是________。 （2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_____________________。 （3）实验中加热试管a的目的是： ①________________________； ②________________________________。 （4）试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是________________________________________。 （5）反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象