2016_2017学年高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第2课时练习新人教版.docxVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第2课时 酯 知识归纳 1．组成和结构 （1）定义 酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。 （2）官能团 酯的官能团为酯基，符号是__________或__________。 （3）通式 酯的一般通式为__________或__________。R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。 （4）羧酸酯的命名 根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为某酸某酯。如CH3COOC2H5称为__________。 2．性质 （1）物理性质 ①气味：低级酯具有芳香气味。 ②状态：低级酯通常为__________。 ③密度和溶解性：密度一般比水__________；__________溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 （2）化学性质——水解反应 酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇，属于取代反应。 ①在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：__________。 ②当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下的水解是不可逆反应。如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：__________。 【答案】1．（2）—COO— （3）RCOOR′ （4）乙酸乙酯 2．（1）②液体 ③小 难 （2）①CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH ②CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH 重点 一、酯的化学性质——水解反应 （1）乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中发生水解反应的反应速率 试管编号 a b c 实验操作 1 向试管中加入6滴乙酸乙酯，再加入5.5 mL蒸馏水，振荡均匀 向试管中加入6滴乙酸乙酯，再加入稀硫酸0.5 mL，蒸馏水 5 mL，振荡均匀 向试管中加入6滴乙酸乙酯，再加入稀的NaOH溶液0.5 mL，蒸馏水5 mL，振荡均匀 2 将三支试管同时放入70~80 ℃的水浴里加热约5 min， 实验现象 乙酸乙酯的气味很浓 略有乙酸乙酯的气味 无乙酸乙酯的气味 实验结论 乙酸乙酯未水解 部分乙酸乙酯已水解 乙酸乙酯全部水解 化学方 程式 —— CH3COOC2H5+ H2OCH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH 酯化反应与酯的水解反应 酯化反应 酯的水解反应 反应关系 CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 催化剂 浓硫酸 稀硫酸或NaOH溶液 催化剂的作用 吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的转化率 NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解程度 加热方法 酒精灯火焰加热 水浴加热 反应类型 酯化反应、取代反应 水解反应、取代反应 （2）酯的醇解 R1—COO—R2+R3—OHR1—COO—R3 + R2—OH 酯的醇解又称酯交换反应，在有机合成中有重要用途。 某有机物具有下列性质：①能发生银镜反应；②滴入石蕊溶液不变色；③加入少量碱液并滴入酚酞溶液，加热后红色消失。则原有机物可能是下列物质中的 A．甲酸乙酯 B．乙酸甲酯 C．乙醛 D．甲酸 【解析】能发生银镜反应的有机物，其分子结构中一定含有醛基，排除选项B。滴入石蕊溶液不变色，说明溶液不呈酸性，即不含有羧基，排除选项D。加入少量碱液并滴入酚酞溶液，加热后红色消失，说明该有机物能与碱溶液发生反应，排除选项C。 【答案】A 二、酯化反应的类型 1．生成链状酯 （1）一元羧酸与一元醇的反应 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O （2）一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的反应 2CH3COOH++2H2O +2CH3CH2OH+2H2O （3）无机含氧酸与醇形成无机酸酯 +3HO—NO2+3H2O 2．生成环状酯 （1）多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯 ++2H2O （2）羟基酸分子间脱水形成环酯 ++2H2O （3）羟基酸分子内脱水形成环酯 吗啡与海洛因都是被严格查禁的毒品，已知吗啡的分子式是C17H19NO3，海洛因是吗啡的二乙酸酯，则海洛因的分子式是 A．C21H23NO3 B．C21H22NO5 C．C21H23NO5 D．C21H27NO 【解析】酯化反应中，1个羧基与1个羟基反应形成1个酯基的同时生成1分子水，则酯的分子中总原子数是酸和醇分子中原子总数减去3(2个氢原子和1个氧原子)，依次类推。根据题意：海洛因是吗啡的二乙酸酯，即1个吗啡分子与2个乙酸分子反应生成含有2个酯基的有机物，其分子式是(C17H19NO3+2×C2H4O2?2H2O)=C21H23NO5。 【答案】C